Alkohol adalah molekul organik yang memiliki gugus hidroksil dan karbon jenuh. Mereka adalah bagian dari molekul kompleks yang digunakan sebagai sinyal internal, seperti hormon dan eksternal untuk berkomunikasi dengan makhluk hidup lain, untuk menarik atau menolak mereka. Alkohol adalah produk metabolisme sekunder dari semua makhluk hidup, meskipun beberapa dari mereka menghasilkannya dalam jumlah yang lebih besar untuk digunakan untuk proses tertentu. Beberapa baterai dan ragi menghasilkan alkohol (etanol) untuk mencegah perkembangbiakan makhluk hidup lain di lingkungan tempat mereka tumbuh. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang apa yang diinginkan makhluk hidup dari alkohol dalam artikel kami di sini .
Ada dua alkohol dehidrogenase yang dikenal dengan nomor EC 1.1.1.1 dan 1.1.1.2. Menurut tata nama, keduanya adalah oksidoreduktase (pertama 1), yang bekerja pada gugus CH-OH (alkohol), kedua 1, mereka membutuhkan molekul NAD atau NADP sebagai akseptor proton, ketiga 1, dan terakhir 1 atau 2 terakhir. menunjukkan bahwa Ini adalah enzim khusus yang menggunakan NAD atau NADP sebagai kofaktor. Keduanya membutuhkan molekul seng atau besi untuk pembentukan pusat katalitik mereka. Terlepas dari akseptornya, keduanya melakukan reduksi etanol menjadi aldehida atau aseton, menghasilkan NADH atau NADPH yang dapat digunakan untuk memperoleh energi melalui rantai elektron.
Ada 5 jenis alkohol dehidrogenase (ADH) pada manusia, meskipun ada ADH lain yang secara evolusioner tidak terkait dengan ini pada ragi dan bakteri. Semua ADH manusia terdiri dari dimer. Alkohol dehidrogenase ADH1 adalah kelas I dan terdiri dari dimer (2) dari masing-masing subunit alfa (ADH1A), beta (ADH1B) dan gamma (ADH1C). Enzim ini ditemukan dalam sitoplasma sel hepatosit dan bertanggung jawab untuk eliminasi etanol. ADH1B menghadirkan 3 isoform yang dikodekan dalam tiga alel (salinan yang serupa, tetapi tidak identik) dari gen dalam genom manusia. ADH1B * 2 adalah yang paling umum di populasi timur. ADH1C adalah subunit gamma yang memiliki 2 varian atau alel dan menggabungkan dua atom seng. ADH ini adalah dehidrogenase utama di hati dan aksinya terutama pada molekul etanol.
ADH4 adalah kelas II, membentuk homodimer dan setiap subunit, yang disebut pi, mengikat 2 atom seng. ADH ini terlibat dalam metabolisme alkohol sederhana, seperti etanol atau retinol (Vitamin A) dan lainnya seperti alkohol hidroksisteroid alifatik.
ADH5 termasuk dalam kelas III, yaitu, termasuk dalam kelompok ADH yang bergantung pada glutathione. Subunitnya, chi, membentuk dimer. ADH ini tidak bekerja dengan etanol, namun mampu mendegradasi kompleks alkohol rantai panjang, menukar gugus alkohol dengan glutathione.
ADH6 milik kelompok V, itu adalah ADH lambung dan juga ditemukan di hati pada tingkat yang lebih rendah. Sintesisnya dipicu oleh glukokortikoid. Protein ini memiliki beberapa isoform yang dihasilkan oleh penyambungan RNA. Kemiripannya dengan ADH lain tinggi, 60%.
ADH7 adalah rantai kelas IV atau mu/sigma, karena subunitnya. Ini memiliki aktivitas rendah terhadap etanol, tetapi bertindak dengan molekul lain dengan gugus hidroksil, terutama aktif terhadap retinol. Seperti ADH6, ditemukan dalam jumlah yang lebih banyak di lambung daripada di hati.