Obesitas adalah peningkatan jaringan lemak dalam tubuh yang dapat menyebabkan sel bertambah dan membesar ukurannya, akibat ketidakseimbangan antara asupan dan pengeluaran energi dalam waktu lama; yang mengakibatkan penambahan berat badan.
Pada beberapa orang ada kecenderungan kegemukan, penyakit yang sekali mereka berkembang, tidak sembuh selamanya, bahkan jika mereka berhasil menurunkan berat badan dengan melakukan aktivitas fisik dan mengikuti diet. Mereka hanya akan bisa pulih dan mempertahankan diri jika tidak kembali ke pola perilaku lama yang membuat mereka gemuk.
Jadi ini bukan tentang melakukan diet dan kemudian yang lain dan yang lain, karena tidak satu pun dari mereka akan berhasil tanpa komitmen untuk gaya makan yang berbeda dan hidup dengan lebih banyak bergerak.
Obesitas adalah penyakit yang dapat dikendalikan dengan pola makan yang menyenangkan bagi penderita dan dengan mengembangkan kebiasaan melakukan aktivitas fisik; Karena meski memiliki dasar genetik, ini bukanlah kondisi yang menghalangi Anda untuk menurunkan berat badan dan bisa tetap langsing.
Lingkungan sosial memberikan pengaruh besar pada orang untuk menambah berat badan dengan mempromosikan konsumsi makanan hiperkalori dan mendorong asupan produk yang kaya lemak dan gula melalui tekanan iklan.
Manusia cararn lebih jarang berjalan, karena ia menggunakan kendaraan umum atau mobilnya sendiri untuk pergi dari satu tempat ke tempat lain; juga, makan adalah alasan yang baik untuk bertemu dan menghabiskan waktu bersama teman yang menyenangkan.
Makan berubah dari kebutuhan organik menjadi memenuhi fungsi menghibur, menenangkan kecemasan, atau mengalahkan kebosanan; dan makanannya; Dan makanan yang dimasak adalah solusi bagi mereka yang sangat sibuk.
Tetapi produk olahan mengandung kandungan minyak, karbohidrat, dan lemak jenuh yang lebih tinggi; porsinya lebih besar dan lemak serta gulanya membuat ketagihan, jadi semakin banyak Anda makan, semakin banyak keinginan Anda untuk memakannya.
Makan terburu-buru adalah alasan lain untuk menambah berat badan, karena lebih banyak makanan yang dimakan selama periode di mana tubuh manusia merasa lapar.
Meskipun kemajuan dalam kedokteran, ada lebih banyak orang dengan penyakit fisik kronis seperti hipertensi, serangan jantung, masalah pembuluh darah, diabetes, varises, kanker, katarak; dan juga psikologis, seperti depresi dan kesulitan adaptasi sosial.
Tubuh manusia tidak dapat beradaptasi dengan gaya hidup cararn yang ditandai dengan stres, gaya hidup sedentary dan makanan dan minuman yang berlebihan, dan menjadi sakit.
Pada periode Paleolitik, manusia makan terutama pada hewan herbivora dan ikan, mengkonsumsi sedikit lemak, hampir tidak ada karbohidrat, sedikit garam dan sedikit serat. Bergerak diperlukan untuk mendapatkan makanan, menutupi kebutuhan tempat tinggal mereka, dan membawa air.
Pada periode Neolitik, manusia mulai memelihara hewan dan menabur. Sereal dan produksi susu meningkatkan konsumsi karbohidrat dan kebiasaan mereka menjadi lebih menetap.
Revolusi Industri secara radikal mengubah makanan karena perkembangan industri; dan di era saat ini, perubahan ini telah ditekankan dengan penggabungan rantai toko makanan cepat saji dan hiperkalori, dengan konsumsi daging, garam dan gula dalam jumlah yang lebih besar dan proporsi sayuran dan buah-buahan yang lebih rendah.
Memang benar bahwa di masa lalu harapan hidup jauh lebih rendah, namun, meskipun manusia sekarang hidup lebih lama, kehidupan cararn tidak menjamin kemungkinan untuk tetap sehat.
Dengan mendekatnya musim panas, di belahan bumi selatan, menjadi lebih mudah untuk memulai diet terkontrol dan berjalan-jalan atau bersepeda. Ini adalah waktu yang tepat untuk berkomitmen pada diet secara serius, tidak sementara yang berlangsung sampai datangnya musim dingin berikutnya, tetapi dengan tujuan permanen; perubahan gaya hidup sehat yang berlangsung dari waktu ke waktu.
Sumber: «Sistem« C »untuk menurunkan berat badan», Dr. Alberto Cormillot, Ed. Publiexpress, Argentina, 2005.