Apa perbedaan antara susu evaporasi dan setengah dan setengah?
Half and Half Half and half adalah campuran 50% susu dan 50% krim yang dicampur menjadi satu. Teksturnya sedikit lebih kental dari susu evaporasi. Ini lebih tinggi lemak dan lebih rendah protein dan gula daripada susu evaporasi. Ini dapat digunakan di sebagian besar resep yang sama.
Kalo pake susu evaporasi bisa diganti krim gak?
Gunakan susu evaporasi murni sebagai pengganti krim dalam resep – dan tetap dapatkan rasa krim. Susu evaporasi tidak dapat digunakan untuk membuat whipping cream. Misalnya, jika resep mencantumkan 1 cangkir (250 mL) susu, tambahkan cangkir air ke dalam cangkir susu evaporasi.
Bisakah saya menggunakan susu evaporasi sebagai pengganti krim kental untuk saus pasta?
Tidak. Gunakan sedikit mentega dan susu biasa atau hanya susu biasa untuk versi hidangan yang lebih ringan. Susu evaporasi memiliki rasa yang berbeda dan tidak akan berfungsi sebagai pengganti krim kental. Saya selalu membuat saus ‘krim’ dengan susu evaporasi.
Apa yang bisa saya gunakan jika saus Alfredo saya tidak cukup?
Untuk meregangkan Alfredo dengan tepung maizena, kocok sekitar 2 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dingin sampai larut. Bawa saus Alfredo ke dalam api kecil dan aduk dalam 1 cangkir susu murni. Biarkan saus kembali mendidih dan perlahan masukkan bubur — jangan mengosongkannya ke dalam saus sekaligus.
Bisakah saya menggunakan krim kental sebagai pengganti susu dalam resep?
Krim kental adalah pengganti yang bagus untuk susu dalam resep memanggang, tetapi krim ini perlu diencerkan sedikit. Karena krim kental memiliki kandungan lemak 36% hingga 40%, menggunakan setengah cangkir krim kental yang dicampur dengan setengah cangkir air akan menjadi pilihan terbaik Anda untuk mengganti satu cangkir susu.
Bisakah saya menggunakan krim kental sebagai pengganti susu dalam kentang tumbuk?
Tambahkan krim kental atau susu dan aduk rata. Untuk resep ini, saya mencoba krim kental alih-alih susu untuk menyatukan kentang tumbuk, dan itu membuatnya menjadi surgawi! Baru-baru ini, di sebuah restoran, saya makan kentang tumbuk yang sangat lembut dan halus tetapi tidak berair.
Bisakah saya menggunakan setengah dan setengah daripada krim kental di kentang tumbuk?
Setengah dan setengah adalah produk susu yang umum dijual di AS. Jika tidak tersedia di tempat Anda tinggal, Anda dapat menggantinya dengan setengah susu murni dan setengah krim kental. Anda dapat menjaga kentang tumbuk ini tetap hangat dalam slow cooker jika dibuat untuk makan malam liburan. Jika kentang tampak kering, cukup tambahkan krim tambahan.
Haruskah saya menggunakan susu atau setengah dan setengah untuk kentang tumbuk?
Berikut 5 tip untuk kentang tumbuk terbaik: Gunakan krim kental atau setengah-setengah untuk kentang yang kaya dan lembut seperti yang Anda dapatkan di restoran steak mewah. Susu murni, krim asam ringan, atau yogurt tawar bekerja dengan baik jika Anda ingin mengurangi lemak.
Bisakah saya membuat kentang tumbuk dengan setengah dan setengah?
SETENGAH DAN SETENGAH: Selain mentega, setengah dan setengah akan menambah kekayaan kentang. Anda juga bisa menggunakan krim kental atau susu murni. GARAM DAN LADA: Saya tahu beberapa orang tidak menyukai bintik hitam dari lada di kentang tumbuk mereka. Jika demikian halnya dengan Anda, cukup gunakan lada putih saja.
Haruskah saya merendam kentang saya sebelum membuat kentang tumbuk?
Air benar-benar membersihkan pati, tetapi juga dapat membersihkan enzim yang memecah pektin (lem alami yang menyatukan sel). Merendam kentang terlalu lama, atau memotongnya terlalu kecil sebelum direbus akan menghilangkan semua enzim, meninggalkan terlalu banyak lem yang tidak dapat dihancurkan.
Bisakah saya menggunakan susu almond sebagai pengganti susu biasa?
Susu almond dapat digunakan 1:1 sebagai pengganti susu 2% dan susu murni saat memanggang. Saat menggunakannya sebagai pengganti susu murni, permen bisa dipanggang sedikit lebih cepat, karena susu almond mengandung lebih banyak air daripada susu.
Apa susu alternatif terbaik?
Apa Alternatif Terbaik untuk Susu?
- Susu kedelai. Susu kedelai telah menjadi pengganti non-susu yang paling populer selama beberapa dekade karena profil nutrisinya sangat mirip dengan susu sapi.
- Susu almon. Susu almond adalah alternatif susu yang bagus ketika Anda ingin mengurangi kalori.
- Nasi susu.
- Susu rami.
- Susu kacang mete.