Sterol, juga dikenal sebagai alkohol steroid, adalah kelas bahan kimia yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh. Mereka memiliki bagian yang dapat larut dalam molekul seperti lemak dan bagian yang dapat larut dalam air. Sterol manusia yang paling dikenal adalah kolesterol, yang berfungsi sebagai prekursor hormon steroid dan vitamin yang larut dalam lemak. Beberapa orang menggunakan sterol tanaman – seperti vitamin A, D, E dan K – sebagai suplemen.
Fungsi sterol adalah sebagai berikut:
- Pensinyalan sel
- Vitamin yang larut dalam lemak
- Stabilitas Membran
- Fitosterol
Pensinyalan sel
Pensinyalan sel mengacu pada kemampuan sel untuk berkomunikasi secara efektif – penting karena sel-sel dalam organ atau jaringan tertentu bekerja bersama, dan sel seringkali perlu memberi sinyal organ yang jauh juga. Sterol memainkan peran penting dalam pensinyalan sel dengan membantu mengatur proses perkembangan. Selain itu, mereka meneruskan pesan yang diterima dari luar sel untuk melakukan perubahan di dalam sel.
Dalam kapasitas ini, mereka dikenal sebagai pembawa pesan kedua. Mereka juga bertindak sebagai hormon steroid, yang merupakan molekul yang disintesis oleh organ hormonal untuk memberi sinyal organ yang jauh. Beberapa hormon steroid yang lebih umum adalah kortisol, aldosteron, testosteron, dan estrogen. Kortisol adalah hormon stres, aldosteron mengatur keseimbangan mineral dalam tubuh dan testosteron dan estrogen adalah hormon seks pria dan wanita.
Vitamin yang larut dalam lemak
Vitamin yang larut dalam lemak, termasuk A, D, E, dan K, disintesis oleh organisme lain dari sterol dan kemudian diteruskan ke tubuh dalam makanan Anda. Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan kulit. Vitamin D memiliki banyak fungsi, termasuk membantu sistem kekebalan tubuh dan memperkuat tulang. Vitamin E adalah antioksidan yang membantu melindungi terhadap kerusakan sel. Vitamin K penting untuk pembekuan darah.
Stabilitas Membran
Sterol, khususnya kolesterol, merupakan bagian integral dari stabilitas membran sel. Membran adalah penutup luar sel, analog dengan kulit. Secara kimia, itu disebut bilayer lipid; lipid mengacu pada molekul mirip lemak yang berfungsi menjaga lingkungan di dalam dan di luar sel terpisah, dan bilayer berarti ada dua lapisan. Kolesterol yang tertanam dalam membran mempertahankan fleksibilitas, atau fluiditas, dan karenanya stabilitas pada membran pada kisaran suhu.
Fitosterol
Fitosterol ditemukan dalam tanaman dan dicerna ketika makanan nabati dimakan. Beberapa orang mengambil konsentrasi sterol tumbuhan. Sebuah studi tahun 2003 dalam “American Journal of Clinical Nutrition” menunjukkan bahwa sterol dapat mengganggu penyerapan kelebihan kolesterol dari makanan dan karenanya mungkin baik untuk jantung dan pembuluh darah. Namun, efek jangka panjang dan efek samping masih perlu ditetapkan. Konsultasikan dengan profesional perawatan kesehatan mengenai keputusan diet dan kesehatan, termasuk menambahkan suplemen pada rejimen Anda.
Apa itu sterol
Sterol adalah membuat beragam senyawa tubuh yang penting untuk kesehatan. Mungkin yang paling jelas untuk ini adalah kolesterol, yang hadir dalam varietas yang baik dan buruk, seperti High Density Lipoprotein (HDL), dan Low Density Lipoprotein (LDL). Terlalu banyak LDL dan kurangnya HDL dapat menyebabkan penumpukan yang tidak sehat plak di dinding arteri, meningkatkan risiko penyakit jantung koroner dan / atau stroke.
Sterol lain dalam tubuh termasuk asam empedu, hormon seks seperti testosteron, hormon adrenal seperti kortisol dan vitamin D. Sterol, juga dikenal sebagai alkohol steroid, adalah golongan bahan kimia yang memainkan peran ganda penting dalam tubuh.
Sterol adalah memiliki bagian yang dapat larut dalam molekul lemak dan bagian-bagian yang dapat larut dalam air. Sterol manusia yang banyak dikenal adalah kolesterol, yang berfungsi sebagai cikal bakal untuk hormon steroid dan vitamin yang larut dalam lemak. Sebagian orang menggunakan sterol, seperti vitamin A, D, E dan K sebagai suplemen.
Sterol adalah telah terbukti memiliki efek yang menguntungkan dalam hal pencegahan kanker, terutama kanker kolorektal, kanker payudara dan kanker prostat. Sterol tampaknya memiliki sifat antioksidan yang akan menjelaskan manfaat yang berkaitan dengan kanker dan ateroma.
Sterol, terutama kolesterol, merupakan bagian integral dari stabilitas membran sel. Membran adalah meliputi bagian luar dari sel, analog dengan kulit. Secara kimia, hal itu disebut lipid bilayer; lipid mengacu pada molekul seperti lemak yang berfungsi untuk menjaga lingkungan di dalam dan di luar sel terpisah, dan bilayer berarti ada dua lapisan. Kolesterol tertanam dalam membran mempertahankan fleksibilitas, atau fluiditas, dan karenanya stabilitas membran pada rentang suhu.