Boletus edulis mungkin adalah jamur paling terkenal dari genus Boletus di dunia. Ketenaran ini karena penggunaan yang dibuat oleh koki terkenal di dunia, terutama beberapa koki Spanyol, di mana jamur ini relatif umum. Banyak karakteristik yang biasanya kami bicarakan dalam artikel kami untuk Boletus edulis telah dibahas dalam artikel kami yang didedikasikan untuk genus Boletus , yang dapat Anda baca di sini . Jadi setelah ringkasan singkat dari beberapa data, kami akan mengomentari hal-hal spesifik tentang spesies ini.
Boletus edulis menampilkan pinggiran topi putih, yang membuatnya hampir tidak salah lagi.
Filogeni dan sejarah evolusi : Boletus adalah basidiomycetes , dan B. edulis adalah perwakilan khas dari genus mereka. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang filogeni jamur ini dalam artikel yang kami persembahkan untuk genus Boletus .
Deskripsi : spesies ini memiliki ciri-ciri genus: selaput dara berpori, tidak terdapat lembaran di bagian bawah topi, tetapi permukaannya tertutup pori-pori. Hymenaeum dan kaki membentuk kontinum. Kaki telanjang, tanpa cincin yang menjadi ciri genre lain . Nanti kita akan melihat bagaimana membedakannya dari spesies lain dari genus Boletus , beberapa dapat dimakan dan lainnya beracun atau tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi. B. edulis memiliki rasa yang sedikit manis dan tekstur sebagian agar-agar yang membuat rasanya menjadi sesuatu yang unik. Its trunk adalah dari dimensi yang mirip dengan topi . Yang terakhir hadiah pewarnaan di coklat atau coklat nada meningkatkan intensitas menuju pusat dari tepi lebih ringan . The kaki mempertahankan keputihan nada , dalam hal apapun sedikit cokelat .
Distribusi dan habitat : Boletus edulis hanya terdapat di hutan pinus, beech dan oak di Eropa dan Afrika Utara , karena yang dikumpulkan di Amerika biasanya adalah spesies Boletus yang tumbuh secara alami di benua ini, seperti B. badius .
Interaksi dengan manusia : Sebelum memakan jamur, penting bahwa jamur tersebut telah dikenali oleh ahli mikologi ahli untuk memastikan bahwa jamur tersebut tidak beracun.
Kenali dan bedakan : Boletus lain memiliki bentuk yang sangat mirip, jadi Anda harus melihat warnanya untuk mengenalinya dengan benar. Jamur yang dibahas di bawah semuanya dapat dimakan dan hampir sama dihargainya dengan B. edulis, namun ada jamur lain yang dapat membingungkan mata yang tidak berpengalaman bahwa mereka tidak dapat dimakan.
- aereus dan B. badius adalah dua spesies dari genus Boletus yang juga dapat dimakan dan terkadang membingungkan dengan B. edulis, pelajari lebih lanjut tentang mereka dan cara membedakannya dalam artikel yang kami persembahkan untuk kedua spesies ini di sini .
- pinophilus , tumbuh secara eksklusif di hutan pinus dan beech . -Nya topi adalah kemerahan dalam warna . Di bawah kutikula daging dari coklat nada , yang bertentangan dari edulis yang keputihan.
- reticulatus memiliki daging putih kusam di bawah kutikula . Sedangkan daging B. edulis juga spesies berwarna putih hanya pada jamur yang lebih tua. Namun B. edulis memiliki warna yang lebih kecoklatan dan konsistensi yang kompak dibandingkan dengan B. reticulatus yang reticulatus .