karnitin

Karnitin adalah molekul kecil yang disintesis oleh bakteri dan eukariota (ada dalam jumlah besar pada hewan dan dalam jumlah hampir nol pada sayuran). Karena perannya dalam metabolisme asam lemak untuk energi, asupan L-karnitin (salah satu isoformnya) menjadi populer di kalangan atlet elit intensitas tinggi dan individu terkait. Studi menunjukkan bahwa asupan karnitin hanya memiliki efek positif ketika dosis lebih dari 2 gram diterapkan setiap hari, selama beberapa minggu dan latihan aerobik yang sangat intens dilakukan setiap hari. Namun, tidak perlu mengonsumsi suplemen makanan untuk memetabolisme karnitin. Tubuh manusia mampu mensintesis karnitin pada tingkat yang sehat dengan sendirinya di hati dan ginjal dan pada tingkat yang lebih rendah di otak.

Karnitin (yang rumus molekulnya adalah C7H15NO3) terbentuk dari lisin dan metionin. Untuk mulai membentuk karnitin, lisin yang telah dimetilasi digunakan, suatu proses yang sering terjadi dalam lisin protein, sumber lisin yang sering ditrimetilasi untuk sintesis karnitin. Struktur organik lisin memiliki rantai 6-karbon dan nitril, di mana 3 karbon lebih melekat. Proses sintesis dimulai di mitokondria sel hati atau ginjal. Di mitokondria, enzim trimetil lisin dioksigenase ditemukan, yang melakukan reaksi hidroksilasi (gugus OH ditambahkan pada karbon 3, melemahkan ikatan karbon ini) trimetil lisin (TML). Untuk langkah ini, oksigen molekuler (O2) dan alfa ketoglutarat diperlukan sebagai akseptor elektron (mereka adalah senyawa pengoksidasi, yang direduksi dalam proses). Selain itu, enzim membutuhkan zat besi (II) dan asam askorbat (vitamin C) sebagai kofaktor reaksi. Reaksi ini menghasilkan CO2, suksinat, dan 3-hidroksi trimetil lisin (HTML). Pada saat ini senyawa meninggalkan mitokondria menuju sitoplasma sel, dimana sisa proses akan berlangsung.

Ini diikuti oleh reaksi kondensasi aldol. Untuk ini, enzim hidroksitrimetil lisin aldolase membutuhkan piridoksal fosfat (senyawa yang berasal dari vitamin B6). Pada langkah ini, HTML diubah menjadi trimetilaminobutiraldehida (TMABA), dengan memutus rantai karbon pada karbon ketiga, dalam prosesnya menghasilkan glisin (yang dibentuk dengan 2 karbon pertama lisin).

Trimethylaminobutyraldehyde dehydrogenase bertanggung jawab untuk mengubah TMABA menjadi gamma butyreobetaine (? BB) melalui oksidasi gugus aldehida pada posisi 1. Proses ini menghasilkan energi dalam bentuk NADH, dari NAD + dan air. Akhirnya BB direhidrolisis pada posisi 3 oleh butyro-betaine dioxygenase, yang menggunakan besi II, asam askorbat dan 3-oksoglutarat sebagai kofaktor. Untuk proses ini, oksigen molekuler dan alfa ketoglutarat juga diperlukan dan CO2 dan suksinat dihasilkan sebagai produk sekunder. Produk dari hidroksilasi ini adalah L-karnitin, stereoisomer fungsional dari karnitin.

Related Posts