Kopi adalah minuman yang sedang booming. Munculnya kelas menengah Asia dan bagaimana hal itu terlihat pada kebiasaan Barat telah menyebabkan pertumbuhan permintaan kopi yang stabil dalam beberapa dekade terakhir. Untuk memasok pasar yang berkembang ini, industri kopi harus meningkatkan produksi di semua tingkatan. Kerucut selatan benua Amerika memiliki 5 penghasil kopi terbesar di dunia. Meskipun benar bahwa Brasil menghasilkan hampir sepertiga dari semua kopi yang dikonsumsi di dunia, produsen kedua adalah Korea Selatan. Padahal, kopi merupakan tanaman yang tumbuh baik pada kondisi lingkungan yang terletak di antara kedua daerah tropis. Namun, ini dapat berubah dalam 30 tahun ke depan karena perubahan iklim.
Pakar kopi – mereka yang mempelajarinya, bukan yang meminumnya – telah menentukan masalah yang akan dihadapi perkebunan kopi di tahun-tahun mendatang. Perubahan suhu, dengan kenaikan antara 1,5 dan 4,5 derajat akan mengubah kondisi sebagian besar – sekitar 50% – wilayah kopi di mana produksi dapat menurun karena hilangnya kondisi optimal untuk budidaya. Selain itu, perubahan suhu akan menyebabkan meteorologi yang berbeda. Periode hujan dan kekeringan yang diperkirakan dengan kondisi ini akan sangat berubah dan terasa. Artinya, periode kekeringan yang hebat diikuti oleh badai tepat waktu yang hebat. Dalam hal ini, ada kemungkinan tanaman juga terpengaruh dalam hal kualitas kopi.
Di sisi lain, tampaknya perubahan ekosistem perkebunan kopi sangat pasti akan menimbulkan munculnya hama baru. Kopi tidak hanya akan melihat perubahan ekosistemnya, jamur dan serangga juga akan tergusur dan harus menemukan cara baru untuk bertahan hidup. Kopi diperkirakan akan menghadapi hama baru selama ini. Contoh mahal yang telah berlalu adalah karat kopi. Pada tahun 1869 karat muncul pada kultivar di Sri Lanka, produsen kopi yang kuat pada saat itu. 10 tahun kemudian industri itu menyerah pada jamur. 100 tahun setelah itu, pada tahun 1970 karat muncul di Brazil. Namun, saya tidak percaya sampai panen 2012-2013 bahwa dampak jamur menyebabkan masalah besar. Kondisi iklim tahun itu sangat baik untuk penyebaran jamur. Kondisi ini diperkirakan akan berulang dengan frekuensi yang meningkat dalam 30-50 tahun ke depan. Untungnya, berkat upaya ilmiah saat ini, varietas tahan karat telah diperoleh dan mulai dibudidayakan.
Dapat dikatakan bahwa mengubah lahan pertanian kopi ke daerah baru di mana akan ada kondisi yang optimal akan cukup untuk memecahkan masalah. Namun, bukan hanya tidak semua tanah dapat mengubah kegunaannya dalam semalam, tetapi lebih dari 15 juta orang bergantung pada budidaya kopi untuk hidup dan mereka harus mengubah tanaman yang lebih dari 100 tahun yang lalu tumbuh di tanah mereka. tanah.