Pada suhu berapa Anda memanggang kalkun?

Pada suhu berapa Anda memanggang kalkun?

TURKI YANG TERBAKAR

  1. Bagi saya, suhu memasak optimal untuk kalkun di atas panggangan adalah sedang, sekitar 325 °F.
  2. Menggunakan kisi memasak yang ditinggikan atau menggunakan pengaturan pemanggangan tidak langsung akan membantu memasak kalkun Anda dengan lembut hingga matang.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang dada kalkun seberat 7 pon?

Mereka tidak butuh waktu lama untuk memasak sama sekali, saya pikir max adalah satu jam dan lima belas menit untuk enam sampai tujuh pon payudara dan Anda dapat beristirahat selama satu jam tenda dengan foil ketika dari panggangan dan itu akan tetap panas.

Cara paling sederhana untuk mengetahui waktu pemanggangan kalkun adalah dengan menghitung 13 menit per pon pada 350 ° F untuk kalkun tanpa isi (itu sekitar 3 jam untuk kalkun 12 hingga 14 pon), atau 15 menit per pon untuk kalkun isi.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kalkun di atas panggangan Weber?

Waktu yang dibutuhkan untuk mengasapi kalkun akan tergantung pada ukuran burung dan suhu panggangan Anda. Anda bisa memasak serendah 225F derajat, yang akan memakan waktu sekitar 30 menit per pon. Saya lebih suka memasak burung pada derajat 300-350F, yang memakan waktu sekitar 15 menit per pon.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kalkun di pemanggang gas Weber?

Kalkun 10 hingga 18 pon harus memakan waktu sekitar 2 hingga 3 jam untuk memasak sepenuhnya pada 350 F di atas panggangan. Kalkun sudah siap ketika termometer makanan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari kedua paha adalah antara 170 F dan 175 F, dan payudara telah mencapai setidaknya 160 F.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang kalkun seberat 15 pon?

Tempatkan tutup di atas panggangan. Masak 11 hingga 13 menit per pon atau sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari paha yang tidak menyentuh tulang mencatat 180 derajat dan jusnya jernih. Pindahkan kalkun ke piring. Diamkan selama 15 menit sebelum diukir.

Bisakah Anda merokok kalkun di pemanggang gas?

Tapi Anda bisa membuat kalkun asap ini di atas pemanggang gas, pemanggang arang, atau jenis perokok apa pun yang Anda miliki. Yang paling penting adalah menggunakan panggangan di mana Anda dapat membuat panas tidak langsung, menjaga suhu yang konsisten, dan menambahkan unsur asap kayu. Merokok kalkun pasti membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada memanggang.

Haruskah saya membungkus kalkun saya dengan kertas timah saat merokok?

Jika sayap terlalu gelap, tutupi dengan aluminium foil. Dia membungkus kalkun dalam aluminium foil tugas berat dan menyelesaikan pemasakan di pengasap sampai suhu internal kalkun mencapai 165 derajat. Setelah kalkun matang, biarkan selama lima hingga 10 menit sebelum diukir.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merokok kalkun di atas pemanggang gas?

Asap kalkun selama sekitar 12 menit per pon — untuk kalkun seberat 15 pon yang berarti total sekitar 3 jam. Termometer yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari payudara harus membaca sekitar 155 ° F sedangkan paha harus sekitar 165 ° F.

Apakah aman untuk merokok kalkun seberat 20 pon?

Apakah aman untuk merokok kalkun seberat 20 pon? Seekor burung seberat 20-25 pon tidak dapat dihisap dengan aman, ia akan tinggal di zona bahaya terlalu lama dan mungkin terkontaminasi. Itu berarti Anda hanya mengganti perokok dengan oven, mungkin pada suhu yang sama, dan kemudian menambahkan sedikit rasa asap ke luar.

Berapa suhu terbaik untuk merokok kalkun?

Berapa Suhu Perokok Terbaik untuk Membuat Kalkun Asap yang Sempurna? Kalkun dapat diasapi pada suhu perokok serendah 225 derajat, tetapi jauh lebih cepat jika dihisap pada suhu 275-300 derajat, atau bahkan lebih tinggi.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan kalkun 20 pon untuk merokok?

Namun, secara umum, Anda harus membiarkan sekitar 30-40 menit merokok per pon. Jadi, jika Anda memiliki kalkun seberat 20 pon, mungkin perlu 10-12 jam untuk benar-benar merokok.

Apa zona bahaya bagi Turki?

Kalkun yang dicairkan harus mencair pada suhu yang aman. Ketika kalkun ditinggalkan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam, suhunya menjadi tidak aman. Bakteri dapat tumbuh dengan cepat di “zona bahaya” antara 40 ° F dan 140 ° F.

Apakah aman memasak kalkun dengan suhu rendah semalaman?

Anda dapat memanggang kalkun secara perlahan semalaman tanpa memeriksanya secara berkala. Memanggang kalkun jauh lebih mudah jika dimasak semalaman. Tidak hanya ok, kalkun Anda akan lembab dan empuk dan siap untuk sentuhan akhir Anda sebelum Anda meletakkannya di piring saji kalkun Thanksgiving.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk keracunan makanan dari Turki?

Bakteri biasanya ditemukan pada daging mentah atau setengah matang (terutama unggas), susu yang tidak dipasteurisasi dan air yang tidak diolah. Masa inkubasi (waktu antara makan makanan yang terkontaminasi dan awal gejala) keracunan makanan yang disebabkan oleh campylobacter biasanya antara dua dan lima hari.

Apakah lebih baik memasak kalkun pada suhu yang lebih rendah?

Rak yang lebih rendah akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mencair. Sangat penting bahwa kalkun benar-benar dicairkan agar berhasil menggunakan resep panggang lambat bersuhu rendah.

Berapa suhu aman terendah untuk memasak kalkun?

Buat itu aman – Departemen Pertanian Amerika Serikat ( USDA ) merekomendasikan suhu tidak lebih rendah dari 325 derajat Fahrenheit untuk memasak daging dan unggas. Masak kalkun ke suhu internal 165 derajat Fahrenheit.

Related Posts