Pengertian Reaksi Endotermik. Setiap reaksi kimia melibatkan pemutusan ikatan molekul dan kemungkinan pembentukan ikatan baru. Sebuah proses yang memecah ikatan adalah proses yang melepaskan energi, dan para ilmuwan menyebutnya sebagai proses eksergonik. Di sisi lain, pembentukan ikatan baru membutuhkan input energi, dan para ilmuwan merujuk pada proses seperti endergonik. Energi dapat dilepaskan atau diserap dalam berbagai bentuk, termasuk cahaya, listrik, dan panas.
Ketika energi dilepaskan sebagai panas, prosesnya eksotermik, dan ketika panas diserap, prosesnya adalah endotermik. Reaksi endotermik adalah reaksi yang menghasilkan penurunan suhu yang bersih karena menyerap panas dari lingkungan dan menyimpan energi dalam ikatan yang terbentuk dalam reaksi.
Reaksi endotermik menyerap energi dari lingkungan dan menurunkan suhu. Mereka adalah jenis reaksi endogenik. Dalam biologi, proses anabolik adalah contoh reaksi endotermik.
Persamaan untuk Reaksi Endotermik
Persamaan umum untuk reaksi endotermik adalah:
Reaktan + Energi Panas -> Produk
Reaksi dapat melibatkan banyak proses, dan beberapa di antaranya mungkin melepaskan panas, tetapi selama reaksi melibatkan penurunan suhu secara neto, reaksinya adalah endotermik. Ini mungkin terjadi karena reaksi kimia selalu berlangsung dengan cara yang meningkatkan entropi. Sebaliknya, reaksi eksotermik adalah reaksi yang melepaskan panas. Reaksi oksidasi biasanya eksotermis seperti log yang terbakar.
Pembentukan Nitric Oxide: Contoh reaksi endotermik yang terjadi setiap hari di atmosfer bumi adalah kombinasi oksigen molekuler dengan nitrogen molekuler untuk membentuk nitric oxide. Ahli kimia tahu persis berapa banyak energi panas yang diperlukan untuk reaksi ini terjadi. Persamaan yang seimbang untuk reaksi ini adalah:
O2 + N2 + 180,5 KJ -> 2 O
Dengan kata lain, dibutuhkan 180,5 kilojoule energi untuk membuat reaksi ini terjadi, dan itu hal yang baik juga. Jika tidak, semua oksigen di atmosfer akan digunakan sejak lama. Energi panas untuk reaksi ini sering kali berasal dari knalpot mobil.
Proses Endotermik Tidak Semua Reaksi
Contoh dari proses endotermik yang diketahui semua orang adalah berkeringat, proses di mana tubuh menghasilkan air pada kulit sebagai strategi pendinginan. Ia bekerja karena air menyerap energi ketika berubah dari cairan menjadi gas. Ini adalah proses endotermik, tetapi ini bukan reaksi, karena reaksi selalu melibatkan penghancuran atau pembentukan ikatan kimia. Di sisi lain, memeras paket es instan-dingin memang menghasilkan reaksi endotermik. Zat kimia dalam kemasan bereaksi dengan air untuk menyerap energi dan membekukan air menjadi es.
Contoh dari Biologi
Selama fotosintesis, tanaman menyerap karbon dioksida dari atmosfer dan mengubahnya menjadi glukosa dan oksigen. Proses ini membutuhkan energi dalam bentuk sinar matahari dan lebih endogenik daripada endotermik. Persamaan untuk reaksi adalah:
6CO2 (karbon dioksida) + 6H2O (air) + sinar matahari -> C6H12O6 (glukosa) + O2 (oksigen)
Sejumlah reaksi endotermik penting untuk metabolisme mamalia dan manusia. Banyak dari ini terjadi di dalam sel, dan ketika itu terjadi, para ilmuwan menyebutnya reaksi anabolik, yang bertentangan dengan reaksi katabolik, yang melepaskan energi. Beberapa reaksi ini termasuk:
- Asam amino bergabung bersama untuk membentuk peptida.
- Molekul gula kecil bergabung membentuk disakarida.
- Gliserol bereaksi dengan asam lemak untuk membuat lipid.