Yang dimaksud dengan karbohidrat sederhana adalah merupakan sesuatu yang merujuk kepada jenis nutrisi yang menyerap sangat cepat ke dalam darah dan menyediakan sumber energi yang cepat. Banyak makanan yang berbeda termasuk dalam kategori ini, dan beberapa lebih sehat daripada yang lain. Semua ditandai dengan penyerapan cepat mereka, meskipun; apapun energi tubuh mendapatkan, cenderung membakar melalui cukup cepat. Makan beberapa setiap hari biasanya baik-baik saja, namun para ahli kesehatan dan ahli diet sering menyarankan orang mengambil di sebagian besar kalori mereka dari makanan yang lebih kompleks.
Klasifikasi Dasar
Orang biasanya perlu makan berbagai makanan yang berbeda untuk memiliki pola makan yang sehat dan seimbang. Para ahli medis biasanya mempertimbangkan karbohidrat sebagai “makronutrien,” penting atau makanan yang menyediakan sebagian besar kalori harian seseorang. Lemak dan protein juga macronutrients.
Tergantung pada kebutuhan diet seseorang, ia mungkin membutuhkan lebih dari satu kategori dari yang lain, tetapi dalam banyak kasus ketiga yang diperlukan untuk kesehatan yang optimal. Ini tidak berarti bahwa ketiga diciptakan sama, meskipun. Karbohidrat sederhana, seperti namanya, relatif dasar, setidaknya dari sudut pandang kimia; mereka menyediakan energi yang cepat, tetapi mereka biasanya juga sangat tinggi gula.
Mereka adalah blok bangunan penting makanan dan dapat memberikan energi yang baik untuk tubuh, tetapi tidak biasanya ide yang baik bagi orang-orang untuk makan diet berat karbohidrat sederhana.
Menyeimbangkan nutrisi yang lebih kompleks dan protein dapat membantu memetabolisme tubuh dan proses makanan lebih efisien, yang mengarah ke kesehatan yang lebih baik dan menurunkan berat badan dalam banyak kasus
Memahami Karbohidrat Kompleks dan Karbohidrat Sederhana
Contoh karbohidrat sederhana
Karbohidrat sederhana terjadi baik sebagai gula tunggal (monosakarida) seperti fruktosa, atau gula ganda (disakarida) seperti laktosa atau sukrosa.
Buah-buahan adalah salah satu tempat yang paling umum untuk menemukan fruktosa. Laktosa terutama berasal dari susu dan produk susu lainnya, sedangkan sukrosa adalah apa gula pasir paling halus atau mengandung.
Dampak karbohidrat sederhana terhadap Gula Darah dan Energi
Mono dan disakarida memiliki apa yang disebut indeks glikemik tinggi, yang berarti bahwa mereka benar-benar mudah menyerap ke dalam aliran darah. Hal ini membuat mereka menjadi sumber energi yang baik cepat, meskipun terburu-buru tidak biasanya berlangsung untuk waktu yang lama.
Minum segelas jus atau makan sepotong permen dapat memberikan seseorang cukup mendorong untuk menjalankan sprint cepat, misalnya, namun pelari yang meliputi jarak yang lebih jauh biasanya perlu makan hal-hal yang akan memberikan energi yang lebih berkelanjutan.
Kebanyakan orang menemukan bahwa karbohidrat sederhana yang tidak benar-benar memuaskan baik, setidaknya tidak dalam jangka panjang. Makanan seperti pisang yang juga memiliki banyak serat dan mineral lainnya adalah pengecualian, karena aspek-aspek lainnya dapat memperlambat proses pencernaan.
Secara umum, meskipun, tubuh memproses mono dan disakarida sangat cepat. Seseorang yang meraih sesuatu yang manis mungkin merasa kenyang pada awalnya, tetapi akan sering menjadi lebih lapar setelah gula telah diproses dari darah, fenomena banyak orang sebut sebagai “gula kecelakaan.”
Kekhawatiran Kesehatan
Orang dengan masalah gula darah seperti diabetes biasanya perlu membatasi konsumsi makanan glikemik tinggi untuk menjaga kimia darah mereka stabil. Sesekali konpeksi sering-baik saja, tetapi biasanya hanya dalam hubungannya dengan makanan padat nutrisi lain yang lebih.
Orang berharap untuk menurunkan berat badan kadang-kadang juga menghindari karbohidrat sederhana. Diet tinggi gula sering membanjiri kemampuan tubuh untuk secara efektif memproses hal-hal dan dapat menyebabkan gula yang disimpan sebagai lemak. Orang-orang yang kurang puas dengan makanan mereka juga lebih mungkin untuk makan berlebihan, yang memberikan kontribusi untuk kenaikan berat badan dari waktu ke waktu.
Ada biasanya tidak apa-apa yang salah dengan makanan dalam kategori ini, tetapi mereka tidak selalu pilihan terbaik, baik. Kebanyakan ahli medis merekomendasikan makan berbagai buah-buahan segar dan produk susu, namun gula halus dan diproses tidak termasuk dalam kategori ini. Bahkan masih, para ahli biasanya mengatakan bahwa apa yang disebut “sehat” gula harus dipasangkan dengan kategori lain dari makanan, khususnya protein, dalam rangka untuk memiliki diet yang seimbang.
Memahami_Karbohidrat_Kompleks_dan_Karbohidrat_Sederhana
Perbedaan karbohidrat sederhana dengan Karbohidrat Kompleks
Orang sering berbicara tentang karbohidrat sebagai klasifikasi umum makanan, dan dapat mengatakan bahwa mereka berada di sebuah “karbohidrat rendah” atau “tidak karbohidrat” diet.
Karbohidrat sederhana hanya bagian dari persamaan ini, meskipun. Jadi yang disebut “kompleks” karbohidrat – makanan yang mengandung senyawa gula yang lebih rumit yang dikenal sebagai polisakarida – juga termasuk dalam luas “karbohidrat” kategori.
Biji-bijian dan sayuran utuh adalah dua contoh umum. Gula dalam makanan ini lebih sulit bagi tubuh untuk memecah, dan dalam banyak kasus juga dapat membantu dengan vitamin dan penyerapan mineral.
Mereka masih dianggap karbohidrat berdasarkan komposisi kimianya, tetapi mereka memiliki indeks glikemik rendah dan sering tidak perlu diperlakukan sebagai hati-hati dengan diet dan orang-orang dengan masalah gula darah.
2 kategori karbohidrat sederhana adalah :
- Monosakarida adalah karbohidrat yang hanya terdiri dari satu molekul gula seperti glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
- Disakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari dua monosakarida yang berikatan secara kimia seperti sukrosa, maltosa, dan laktosa.