Ceri adalah buah nonklimakterik karena tidak matang begitu dipetik dari pohonnya. Tidak seperti buah klimakterik, tidak ada lonjakan kadar etilen dan CO2 dalam buah ceri saat matang. Karena itu, buah harus matang pada saat dipetik.
Sehubungan dengan ini, bagaimana Anda mematangkan buah ceri?
Cara Mematangkan Ceri Bing dari Pohon
- Keluarkan ceri dari kantong plastiknya jika Anda membelinya di toko.
- Keringkan ceri jika masih lembab.
- Tempatkan ceri di dalam kantong kertas.
- Tambahkan apel ke dalam tas, lalu lipat bagian atas tas hingga tertutup.
- Letakkan kantong kertas di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.
Demikian juga, akankah ceri matang di lemari es? Seperti buah-buahan non-klimakterik lainnya, ceri, anggur, dan buah jeruk tidak matang setelah dipotong dari tanaman yang berfungsi sebagai sumber pertumbuhannya. Jadi apa yang Anda lihat di toko adalah apa yang akan Anda dapatkan di rumah, dan semua ini harus disimpan di lemari es agar tidak cepat rusak.
Di sini, bagaimana Anda bisa tahu jika ceri sudah matang?
Ceri yang dipetik sebelum matang sepenuhnya tidak akan matang dari pohon. Ceri manis menjadi keras saat matang (batang biasanya tetap menempel saat Anda memetik ceri manis ), dan ceri asam mudah terlepas dari batangnya. Carilah ceri yang berat dan keras dengan kulit mengkilap dan batang segar.
Apa yang harus dilakukan dengan ceri setelah dipetik?
- Masukkan ceri segar Anda ke dalam lemari es sesegera mungkin.
- Simpan ceri dalam kantong plastik atau wadah kedap udara dengan handuk kertas untuk menyerap kelembapan.
- Jangan mencuci ceri (atau kebanyakan buah dalam hal ini) sampai Anda siap menggunakannya.