Bromelain adalah kompleks enzim pencernaan yang mengandung belerang dan diekstraksi dari batang dan buah tanaman nanas, “Ananas comosus”, keluarga Bromeliaceae. Ini menonjol karena aktivitas proteolitiknya, yaitu membantu mencerna protein dengan memecahnya menjadi asam amino.
Selain itu, apa fungsi bromelain?
Bromelain adalah enzim dengan aksi proteolitik untuk asimilasi yang lebih baik dari asam amino yang menyusunnya. Bromelain memecah protein dengan cara yang sama seperti pepsin, enzim yang merupakan bagian dari jus lambung. Ini ditemukan dalam nanas.
Penyakit apa yang bisa dicegah oleh nanas? – Karena kandungan seratnya yang tinggi, nanas tropis memuaskan rasa lapar, mencegah sembelit, menormalkan flora usus dan mencegah obesitas, menurut para ahli seperti profesor di Autonomous University of Barcelona, August Corominas; ahli gizi Pilar Riobó atau ahli gizi Blanca Galofre.
Ditanyakan juga, Makanan apa saja yang mengandung bromelain?
Rawat tubuhmu dari dalam…
- Ini memiliki enzim yang disebut papain.
- Ini adalah sumber bromelain yang bagus, yang bertindak sebagai bantuan untuk menelan, serta membantu mengurangi peradangan.
- Sayur mentah.
- Lebah madu.
- Pilihan lain.
Apa fungsi buah nanas?
Membantu pencernaan protein: enzim bromelain, hadir dalam nanas, memfasilitasi pencernaan protein. Untuk alasan ini sangat bermanfaat bagi orang yang menderita gangguan pencernaan, berat, gas atau mulas. 2. Ini memiliki kontribusi serat yang besar: itu adalah sumber serat makanan yang sangat baik.