Untuk memotong daun ketumbar , mulailah dengan memotong batangnya dengan pisau tajam . Kemudian, gunakan pisau untuk memotong seikat daun ketumbar menjadi dua. Selanjutnya, letakkan pisau di salah satu ujung tumpukan yang terlipat dan goyangkan dengan cepat ke depan dan ke belakang saat Anda melewati daun ketumbar .
Selain itu, apakah Anda menggunakan batang ketumbar?
Jika resep membutuhkan daun ketumbar dan tekstur yang renyah tidak menjadi masalah, gunakan batang dan daunnya. Tetapi ketika berbicara tentang peterseli—kecuali Anda akan menggunakan herba dalam sup atau rebusan di mana rasanya yang kuat tidak akan keluar dari tempatnya—pilih-pilih dan gunakan hanya daunnya.
Selain di atas, apa cara terbaik untuk mengawetkan ketumbar segar? Saat Anda membeli daun ketumbar segar di toko bahan makanan , carilah tandan dengan daun segar dan hindari daun yang layu atau berubah warna. Agar daun ketumbar tetap segar , tempatkan tandan, sisi batang menghadap ke bawah, dalam gelas dengan sekitar satu inci air. Tutup dengan kantong plastik, kencangkan dengan karet gelang dan simpan di lemari es.
Demikian pula, apa pengganti yang baik untuk daun ketumbar segar?
Pengganti Daun Ketumbar/Ketumbar Ganti ketumbar yang diminta dalam resep Anda dengan peterseli segar, tarragon, dill , atau kombinasi ketiganya dalam jumlah yang sama. Untuk rasa maksimal, tambahkan bumbu ke piring sebelum disajikan. Memasak mengurangi rasa rempah-rempah secara signifikan (termasuk daun ketumbar).
Apa cara terbaik untuk mengeringkan ketumbar?
Mengeringkan daun ketumbar Untuk mengeringkan , panaskan oven hingga 250-300 derajat F. Lapisi tipis loyang dengan semprotan kue untuk membantu menempel. Kupas daun dari batang ketumbar , dan sebarkan daun dalam satu lapisan di atas loyang. Biarkan daun mengering dalam oven selama 20-30 menit, periksa sekali.