Kami belum pernah menemukan informasi yang menunjukkan bahwa saus tomat mengandung darah atau bahan lain yang berasal dari hewan. Ada kemungkinan bahwa “rasa alami” dalam daftar bahan bisa berasal dari hewan.
Nah, sebenarnya kecap itu terbuat dari apa?
Saus tomat adalah saus manis dan tajam yang terbuat dari tomat, gula, dan cuka, dengan bumbu dan rempah-rempah. Bumbu dan rasa bervariasi, tetapi biasanya termasuk bawang bombay, allspice, ketumbar, cengkeh, jinten, bawang putih, dan mustard, dan terkadang termasuk seledri, kayu manis, atau jahe.
Orang mungkin juga bertanya, apakah saus tomat itu selai? selai tomat . Selai tomat (juga disebut sebagai jeli tomat) adalah jenis pengawetan buah yang dibuat dengan tomat dan gula. Ini telah digambarkan sebagai “persilangan antara selai jeruk dan saus tomat ” (yang sendiri sudah lebih dekat dengan selai daripada bumbu, karena kandungan gulanya yang sudah tinggi).
Dengan demikian, apakah saus tomat mengandung alkohol?
Kecap berubah warna dan tekstur, dari cairan cokelat menjadi merah kental, tetapi bumbunya juga berubah dari satu bahan fermentasi ( alkohol ) ke bahan lain (sirup jagung fruktosa tinggi). Gula yang ditambahkan ke saus mempercepat fermentasi, menyebabkan saus menjadi asam—dan dalam beberapa kasus meledak.
Saus tomat terbuat dari apa?
Saus berbahan dasar tomat yang mengandung pure tomat, tomat potong dadu , dan paprika (merah, kuning, dan hijau), dengan biji yang disertakan. Itu dibumbui dengan bawang putih segar, basil, oregano, paprika, bumbu cajun, paprika merah, peterseli, minyak zaitun, dan mungkin beberapa bumbu tambahan.