Cuka rendah kalori dan nutrisi. Tergantung pada jenisnya, satu sendok makan cuka mengandung 2 hingga 15 kalori. Karena sebagian besar cuka bebas dari natrium dan gula, cuka adalah bahan yang ideal untuk membumbui makanan dengan diet terbatas. Namun, tidak semuanya bebas kalori.
Dalam hal ini, apakah cuka berubah menjadi gula di dalam tubuh?
Kandungan asam asetat yang tinggi dalam cuka menonaktifkan amilase, enzim yang mengubah pati menjadi gula. Tapi ada satu manfaat lagi: Cuka juga meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin.
Selanjutnya, pertanyaannya, apakah sehat makan cuka? Menawarkan Manfaat Kesehatan yang Mengesankan Cuka telah digunakan sebagai obat selama ribuan tahun. Beberapa kemungkinan manfaat kesehatan dari cuka meliputi: Kontrol gula darah: Beberapa penelitian pada manusia telah menemukan bahwa menelan cuka dapat mengurangi kadar gula darah dan insulin setelah makan (2, 3).
Dengan demikian, mineral apa yang ada dalam cuka?
Informasi Gizi Cuka Balsamic. Cuka balsamic mempertahankan sebagian besar nutrisi anggur dari mana ia dibuat. Kaya akan mineral, cuka balsamic mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan mangan yang diperlukan untuk mendukung nilai nutrisi harian yang sehat.
Vitamin apa yang ada dalam cuka?
Cuka sari apel adalah jus fermentasi dari apel yang dihancurkan. Seperti jus apel, mungkin mengandung beberapa pektin; vitamin B1, B2, dan B6; biotin; asam folat; niasin; asam pantotenat; dan vitamin C. Ini juga mengandung sejumlah kecil mineral natrium, fosfor, kalium, kalsium, zat besi, dan magnesium.