Merkuri adalah unsur alami yang ditemukan di udara, air dan tanah. Bentuk yang sangat beracun (metilmerkuri) terbentuk pada ikan, kerang, dan hewan yang memakan ikan. Ikan yang biasanya memiliki kadar merkuri lebih tinggi termasuk king mackerel, marlin, orange roughy, hiu, swordfish, tilefish, dan ahi dan tuna mata besar.
Dengan mempertimbangkan hal ini, makanan mana yang tinggi merkuri?
King mackerel, marlin, orange roughy, shark, swordfish, tilefish, ahi tuna, dan bigeye tuna semuanya mengandung kadar merkuri yang tinggi.
Juga, produk apa yang mengandung merkuri? Daftar Produk Konsumen Umum yang Mengandung Merkuri
- Barang antik. Beberapa barang antik seperti barometer, pendulum jam, cermin, vas dan organ mengandung merkuri.
- Bagian otomotif.
- amalgam gigi.
Yang juga perlu diketahui adalah, berapa banyak merkuri dalam makanan?
Kadar Merkuri pada Ikan dan Kerang Komersial (1990-2012)
JENIS |
RATA-RATA KONSENTRASI MERKURI (PPM) |
STDEV KONSENTRASI MERKURI (PPM) |
TUNA (KALENG, ALBACORE) |
0,350 |
0,128 |
BASS CHILEAN |
0.354 |
0.299 |
TUNA (SEGAR/BEKU, SIPING KUNING) |
0.354 |
0.231 |
TUNA (SEGAR/BEKU, ALBACORE) |
0,358 |
0,138 |
Apakah merkuri dalam makanan buruk bagi Anda?
makanan sehat yang bisa Anda makan. Itu karena itu adalah sumber protein, zat gizi mikro, dan lemak sehat. Namun, beberapa jenis ikan dapat mengandung merkuri tingkat tinggi yang bersifat racun. Faktanya, paparan merkuri telah dikaitkan dengan masalah kesehatan yang serius.