Sementara diet ikan yang banyak dianggap sangat sehat, ikan kehilangan banyak manfaat nutrisinya jika digoreng. Proses penggorengan secara drastis mengurangi asam lemak omega-3 pada ikan, yang merupakan sumber utama kekuatan nutrisinya. Dan itu penting.
Nah, apakah benih ikan itu sehat?
Secara keseluruhan, menggoreng dianggap lebih sehat daripada menggoreng karena jumlah minyak yang digunakan lebih sedikit. Minyak zaitun adalah salah satu pilihan yang sehat. RINGKASAN: Menggoreng dapat meningkatkan jumlah lemak pada ikan Anda dan secara negatif mempengaruhi rasio asam lemak omega-3 terhadap omega-6.
Juga, apakah ikan goreng tinggi kolesterol? Sementara semua ikan mengandung kolesterol, banyak yang tinggi asam lemak omega-3. Ini adalah lemak makanan penting yang benar-benar dapat membantu Anda menjaga kadar kolesterol sehat dengan menurunkan kadar trigliserida Anda. Selain itu, sebagian besar ikan rendah lemak jenuh dan lemak trans, dan banyak yang tidak mengandung lemak trans sama sekali.
Ditanya juga, apakah ikan yang dilapisi tepung roti tidak sehat?
Tapi breading mungkin mengandung lemak trans yang berbahaya (minyak sayur terhidrogenasi parsial). Bahkan jika tidak, breading bisa tinggi lemak jenuh, garam, dan gula. Keduanya merupakan sumber protein yang sangat baik, tetapi mereka memiliki lebih sedikit lemak omega-3 yang sehat daripada ikan berminyak seperti salmon, mackerel, dan sarden.
Lebih sehat ikan goreng atau ayam goreng?
Secara umum, kedua bentuk daging mengandung lebih sedikit kolesterol dan lemak jenuh, unsur yang dapat menyebabkan masalah jantung jika dimakan secara berlebihan. Ayam tanpa kulit selalu lebih disukai ketika Anda berbicara tentang kesehatan jantung, seperti daging yang dipanggang atau dipanggang dibandingkan dengan sekeranjang ikan dan keripik goreng.