Keju yang tidak aman
Menurut NHS, wanita hamil tidak boleh makan keju lunak yang matang jamur ( keju dengan kulit putih) seperti Brie, Camembert dan keju kambing lunak seperti chevre. Jenis keju kambing lainnya tanpa kulit jenis ini harus aman dikonsumsi, seperti keju keras yang dibuat dari susu kambing.
Mempertimbangkan ini, apa itu keju lunak?
Keju lunak dapat dibuat dari susu sapi, kambing, atau domba dan berasal dari seluruh dunia. Jenis yang paling umum dan familier termasuk feta, Brie, ricotta, Camembert, Chevre, Roquefort, gorgonzola, cotija, dan panela, dan mereka dikategorikan berdasarkan krim tajam yang tidak dapat Anda temukan di tempat lain.
Selain di atas, apakah Gouda adalah keju yang lembut? Keju keras atau keras yang dipasteurisasi seperti cheddar, swiss, gouda, parmesan, brick, emmental, dan provolone. Kebanyakan keju semi-lunak yang dipasteurisasi seperti mozzarella, havarti dan monterey jack (bukan keju yang dimatangkan seperti keju biru )
Dengan mengingat hal ini, apa itu keju kambing yang lembut?
Lembut dan berbeda dalam rasa, keju kambing adalah produk susu yang dinikmati di seluruh dunia. Keju kambing hadir dalam berbagai rasa dan tekstur, dari keju segar yang lembut dan mudah dioleskan hingga keju tua yang asin dan rapuh.
Apakah keju kambing dipasteurisasi di restoran?
Di AS, hampir semua keju segar (belum matang, tanpa kulit) —seperti mozzarella, keju kambing segar / chèvre, ricotta, atau feta— dipasteurisasi. Ini juga berarti bahwa 99 persen keju yang lembut, lembut, dan dapat dioleskan dipasteurisasi. Cheddar, Manchego, dan keju biru sudah tersedia dalam bentuk mentah dan dipasteurisasi.