Sejumlah kecil hati menyediakan lebih dari 100% RDI untuk banyak nutrisi penting. Ini juga kaya akan protein berkualitas tinggi dan rendah kalori (1). Sementara sebagian besar hati hewan dapat dimakan, sumber yang umum adalah sapi, ayam, bebek, domba, dan babi. Ringkasan: Hati mungkin adalah makanan yang paling padat nutrisi di dunia.
Selain itu, apakah makan hati buruk bagi Anda?
Meskipun hati sangat sehat dan bergizi, hati tidak boleh dikonsumsi setiap hari. Makannya seminggu sekali sudah cukup. Intinya: Hati mengandung banyak nutrisi penting. Namun, sangat kaya akan vitamin A dan tembaga, yang dapat menyebabkan masalah dalam jumlah yang berlebihan.
Orang mungkin juga bertanya, hati mana yang paling baik untuk dimakan? Sumber Hati Terbaik Hati ayam, sapi, angsa dan bebek umumnya merupakan sumber hati yang paling populer untuk dikonsumsi. Anda dapat menemukan hati di banyak toko kelontong dan di banyak toko daging, tetapi seperti halnya daging apa pun, kualitas dan sumber hati itu penting.
Dengan mempertimbangkan hal ini, apa manfaat yang Anda dapatkan dari makan hati?
Hati kaya akan vitamin A, asam folat, zat besi, dan seng. Hati adalah daging organ yang paling padat nutrisi, dan merupakan sumber vitamin A yang kuat. Vitamin A bermanfaat untuk kesehatan mata dan untuk mengurangi penyakit yang menyebabkan peradangan, termasuk segala sesuatu mulai dari penyakit Alzheimer hingga radang sendi.
Berapa banyak hati yang harus Anda makan?
Meskipun manfaat nutrisi hati sapi banyak, umumnya disarankan untuk tidak makan hati setiap hari. Satu porsi – sekitar 4 ons – seminggu sekali sering dianggap cukup.