Pasta Bebas Gluten : Alternatif Tanpa Gandum. Ketika orang memikirkan pasta, yang terlintas di pikiran adalah pasta Italia, yang terbuat dari gandum. Namun, seperti tepung, pasta dapat dibuat dari berbagai biji-bijian, akar, kacang-kacangan, dan umbi-umbian. Banyak dari pasta non-gandum ini adalah makanan pokok dalam masakan Asia dan India.
Juga, apakah bebas gluten selalu bebas gandum?
Makanan ‘ bebas gandum ‘ bebas dari semua komponen gandum, termasuk protein lain yang dapat bereaksi terhadap orang dengan alergi gandum. Tetapi makanan yang hanya diberi label ‘ bebas gandum ‘ mungkin masih mengandung biji-bijian lain yang mengandung gluten atau zat turunannya, dan belum tentu bebas gluten.
Orang mungkin juga bertanya, dapatkah sesuatu bebas gluten tetapi mengandung gandum? Mengapa Gluten dan Gandum Tidak Sinonim Makanan yang diberi label ” bebas gandum ” masih bisa mengandung salah satu dari biji-bijian tersebut atau bahan-bahan yang dibuat darinya. Jelai dan gandum hitam tidak sering digunakan dalam makanan seperti gandum yang digunakan, tetapi mereka masih cukup umum untuk menimbulkan masalah potensial bagi seseorang yang mengikuti diet bebas gluten.
Dengan mengingat hal ini, apakah pasta bebas gluten mengandung gandum?
Apakah Anda mengikuti diet bebas gluten karena penyakit celiac, kepekaan terhadap gluten atau preferensi pribadi, Anda tidak perlu melepaskan hidangan favorit Anda. Meskipun pasta tradisional biasanya dibuat menggunakan tepung terigu, ada banyak alternatif bebas gluten yang tersedia.
Apakah semua pasta mengandung gandum?
Semua bentuk gandum mengandung gluten, termasuk durum, spelt, dan farro. Banyak produk makanan sehari-hari mengandung gluten, seperti pasta, roti, dan bir. Namun, gluten juga merupakan bahan dalam berbagai makanan yang kurang jelas.