Ninhidrin adalah bahan kimia yang mendeteksi amonia serta amina (primer dan sekunder). Setelah ninhidrin bereaksi dengan bahan kimia ini, menghasilkan warna biru tua atau ungu – ungu Ruhemann. Ninhidrin juga merupakan bahan kimia yang sama yang digunakan untuk mendeteksi sidik jari. Gambar 2: Tes ninhidrin digunakan untuk mendeteksi sidik jari.
Sejalan dengan itu, untuk apa tes ninhidrin?
Ninhidrin paling sering digunakan untuk mendeteksi sidik jari, karena amina terminal residu lisin dalam peptida dan protein yang terlepas dalam sidik jari bereaksi dengan ninhidrin . Ini adalah padatan putih yang larut dalam etanol dan aseton pada suhu kamar.
Orang mungkin juga bertanya, mengapa ninhidrin bereaksi dengan semua asam amino? Ninhidrin bereaksi dengan gugus – amino dari asam amino primer menghasilkan ‘ungu Ruhemann’. Kromofor yang terbentuk sama untuk semua asam amino primer . Intensitas warna yang terbentuk tergantung pada jumlah dan sifat kimia dari gugus amino yang dianalisis.
Mempertimbangkan hal ini, bagaimana reaksi antara ninhidrin dan asam amino?
Singkatnya, ninhidrin, yang awalnya berwarna kuning, bereaksi dengan asam amino dan berubah menjadi ungu tua. Warna ungu inilah yang terdeteksi dalam metode ini. Ninhidrin akan bereaksi dengan gugus alfa – amino bebas, NH2 – C-COOH. Kelompok ini hadir di semua asam amino, protein atau peptida.
Gugus fungsi apa yang diperlukan untuk uji ninhidrin positif?
amina