Banyak ahli kesehatan menyarankan makan protein dengan karbohidrat untuk menstabilkan gula darah dan memberikan rasa kenyang. Diet ini meningkatkan ketidakpercayaan pada tubuh dan makanan kita, dan terlalu mempersulit makan.”
Sederhananya, apa yang terjadi ketika Anda makan protein dengan karbohidrat?
Memang benar bahwa sebagian besar pencernaan protein terjadi di lingkungan asam lambung Anda, sementara sebagian besar pencernaan karbohidrat terjadi di lingkungan basa usus kecil Anda. Memang benar bahwa jika Anda makan makanan tinggi karbohidrat, rendah lemak, dan rendah protein, perut Anda akan lebih cepat kosong — tetapi Anda juga akan lebih cepat lapar.
Kedua, apa yang harus Anda makan terlebih dahulu protein atau karbohidrat? Makan protein sebelum karbohidrat untuk menurunkan glukosa pasca makan. Dalam sebuah studi baru, para peneliti dari Weill Cornell Medical College di New York City, NY, menemukan bahwa urutan berbagai jenis makanan yang dikonsumsi memiliki dampak signifikan pada kadar glukosa dan insulin pasca-makan pada orang gemuk.
Ditanyakan juga, mengapa Anda perlu makan protein dengan karbohidrat?
Untuk membangun otot Beberapa penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi karbohidrat bersama dengan protein dalam beberapa jam setelah latihan dapat membantu meningkatkan sintesis protein, yang merupakan proses dimana tubuh Anda membangun otot (12, 13).
Apakah karbohidrat membawa protein ke otot?
Jika Anda cukup makan kalori, diet yang mengandung 1,2 hingga 2 gram protein per kilogram berat badan akan menyediakan cukup protein untuk membangun otot. Karbohidrat harus menjadi nutrisi pertama yang Anda fokuskan karena otot Anda perlu didorong untuk melakukan pekerjaan yang merangsang mereka untuk menjadi lebih besar.