Botani pertanian adalah salah satu cabang terpenting dari studi sayuran. Berkat hal ini, pertanian maju dan saat ini kita dapat mengatakan bahwa sekitar tiga puluh tanaman telah dijinakkan, memberikan ribuan varietas. Namun, hampir semua makanan didasarkan pada kurang dari selusin spesies. Spesies-spesies ini sejak mereka mulai bekerja sampai sekarang telah sangat berubah baik dalam produktivitas maupun kondisi pertumbuhan dan hampir setiap aspek kehidupan yang dapat Anda bayangkan. Semua perubahan ini adalah yang dipelajari oleh botani pertanian. Selain itu, disiplin ini bertugas menentukan kondisi pertumbuhan, titik fundamental dari keuntungan ekonomi yang diharapkan akan diperoleh. Sebelum memulai operasi pertanian, perlu diperhitungkan tanaman mana yang tumbuh paling baik dalam kondisi spesifik tempat mereka akan dibudidayakan. Biasanya hal seperti ini diketahui dari cerita populer turun-temurun para petani di suatu daerah. Namun, banyak pertanian bisa mendapatkan lebih banyak dari tanah mereka dengan tidak terlalu bergantung pada tanaman tradisional dan mengadopsi tanaman lain dengan hasil yang lebih baik untuk tahun-tahun perubahan iklim yang akan datang.
Botani pertanian dimulai dari studi ilmiah tentang spesies yang dibudidayakan ini. Di satu sisi, perbaikan tanaman dan, di sisi lain, adaptasi mereka ke lingkungan baru, baik untuk iklim baru atau jenis tanah baru. Misalnya, ada tanaman yang belum mampu beradaptasi dengan kondisi yang berbeda dari daerah asalnya, seperti kasus vanili (salah satu tantangan besar pertanian cararn) yang tidak dapat tumbuh kecuali di tempat-tempat dengan kondisi tertentu Kondisi iklim sangat ditentukan. Penyerbukan banyak tanaman atau perbanyakan mereka adalah salah satu hal yang terus-menerus dikendalikan dan dikembangkan oleh pertanian botani. Tanaman merambat atau stroberi adalah contoh tanaman yang membutuhkan tangan manusia untuk berkembang biak di bawah kondisi pertumbuhan. Di sisi lain, dan pada titik ini jutaan bergerak setahun dalam penelitian, botani agronomi mempelajari hubungan tanaman ini dengan organisme yang berbeda, apakah mereka jamur, bakteri atau serangga. Dalam hal ini, penelitian akan mencoba untuk melindungi tanaman atau tanaman dari banyak makhluk hidup yang mencoba memakannya atau meningkatkan hubungan menguntungkan yang mereka miliki dengan beberapa organisme lain.
Botani pertanian disertai dengan cabang praktis lainnya seperti botani hutan atau laut. Bagaimanapun, kemunculan tanaman transgenik adalah salah satu kemajuan terbesar di bidang pertanian dan sejalan dengan botani pertanian. Ilmu interdisipliner yang mengambil pengetahuan pertanian, fisiologi tanaman atau botani ini adalah tempat pertemuan praktik paling duniawi dan studi laboratorium paling teoritis dan memberikan hasil dan manfaat besar bagi umat manusia sejak pertengahan abad ke-20 dan merupakan salah satu harapan besar abad ke-21 untuk menghindari stagnasi umat manusia dan efek penggurunan dari pemanasan global.