Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa kiwi bukan asli Selandia Baru, kiwi diperkenalkan ke negara itu pada awal abad ke-20. Saat ini produsen kiwi terbesar adalah Italia, di depan Selandia Baru, tempat kelahiran palsu buah ini.
Filogeni dan sejarah evolusi : kiwi menanggapi nama ilmiah Actinidia Delicious . Genus Actinidia terdiri lebih dari 70 spesies yang diakui, kiwi menjadi yang paling penting secara ekonomi. Itu milik Keluarga Actinidaceae dari Ordo Ericales , dalam Kelas Magnoliopsida dari Divisi Magnoliophita . Ada selusin varietas kiwi yang dibudidayakan, dengan karakteristik pembuahan dan pematangan buah yang berbeda . Varietasnya terbagi menjadi dua jenis, New Zealand dan Amerika. Varietas Selandia Baru Haiward adalah yang paling banyak dibudidayakan dari semuanya.
Tanaman itu disebut kiwi setibanya di Selandia Baru karena kemiripannya dengan burung asli pulau-pulau itu.
Deskripsi : Kiwi merupakan tumbuhan berkayu yang tingginya mencapai 9 meter. Biasanya pemanjat , menggunakan sulur untuk memanjat tanaman lain. The daun ditempatkan di cabang-cabang secara bergantian . Daun dengan panjang sekitar 10 cm memiliki tangkai daun yang panjang dan bagian bawah daun berwarna keputihan (ciri khas Ericaceas ), sedangkan bagian atas daun mempertahankan warna hijau pekat. The dewasa bunga memiliki kekuningan warna dan dibentuk oleh 5 kelopak kurang dari 5 cm. Bunga-bunga berkumpul dalam kelompok 3 atau 4 bunga di ketiak cabang atas. Kiwi adalah tanaman dioecious , yaitu memiliki individu jantan dan betina . Hal ini menyebabkan tanaman jantan dan betina harus ditanam berdekatan sehingga lebah dapat melakukan penyerbukan yang berhasil dengan imbalan beberapa serbuk sari untuk diri mereka sendiri. The Buah adalah berry oval sukulen dengan kulit coklat berbulu . Daging buahnya berwarna hijau dan biji kiwi tersebar di sekitar pusat putihnya . Setelah membuang kulitnya, Anda bisa memakan buah beri utuh, yang beratnya hanya di bawah 100 g. Distribusi dan habitat : kiwi berasal dari daerah pegunungan Zhejiang, di lembah Sungai Yangtze , di Cina timur . Saat ini tumbuh di seluruh dunia di subtropis iklim dengan kering dan sedikit asam tanah . Memberikan hasil yang baik di negara – negara Mediterania atau California, yang memiliki iklim serupa .
Interaksi dengan manusia : manusia telah menyebarkan kiwi ke seluruh dunia dan sejumlah besar vitamin C (dua kali lipat dari jeruk) telah menyebabkan komersialisasi di seluruh dunia. Kulit Anda adalah alergen yang umum (baca lebih lanjut tentang alergi makanan di sini ). The konservasi industri buah dilakukan pada 0ºC dan dalam suasana dikontrol dengan methylcyclopropene , zat yang mencegah buah dari pematangan selama transportasi dan melembutkan. The etilen adalah hormon tanaman yang menyebabkan pematangan buah dan berkat methylcyclopropene (hormon tumbuhan alami lain) dicegah dari jatuh tempo sebelum mencapai pasar. Itu dapat disimpan dalam kondisi ini selama lebih dari 3 bulan. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang buah klimakterik , seperti kiwi, dan konservasinya di rumah dalam artikel kami di sini .