isoflavonoid

Artikel ini menjelaskan peran isoflavon atau isoflavonoid dalam kesehatan manusia. Ini membahas penemuan ilmiah di bidang penyakit kronis khususnya penyakit kardiovaskular, kanker tertentu, osteoporosis, dan gejala menopause.

Isoflavon adalah fitoestrogen yang paling banyak dipelajari. Ada pertumbuhan minat dalam studi diet dan gaya hidup sebagai faktor penting yang dapat mendukung perubahan signifikan.
Ada perbedaan yang jelas antara standar diet Barat dan Timur, yang terakhir, diet rendah lemak dan tinggi serat dibandingkan dengan kebanyakan diet Barat.

Masakan oriental biasanya mencakup lebih sedikit makanan yang berasal dari hewan dibandingkan dengan Barat.
Karena perbedaan dalam kebiasaan makan ini yang dapat berkontribusi pada variasi besar dalam tingkat kematian akibat penyakit kardiovaskular antara Timur dan Barat, semakin banyak penelitian yang berfokus pada produk kedelai dan komponen fitokimianya, yang biasa disebut isoflavon.

Komponen bioaktif kedelai adalah : asam amino, peptida, serat dan isoflavon.

Ini ditemukan secara alami dalam protein kedelai dan isoflavon yang ada adalah: genistein, daidzein dan glycitein.

Namun, kehati-hatian diperlukan untuk menyimpulkan bahwa efeknya akan menyimpulkan bahwa efeknya akan positif untuk segala usia pada manusia.
Faktor sosial dan lingkungan juga memainkan peran penting.
Isoflavon adalah hormon alami yang ditemukan di banyak tanaman. Setidaknya 20 senyawa telah diidentifikasi di sekitar 300 tanaman: bawang putih, peterseli, kedelai, gandum, beras, kacang-kacangan, wortel, kentang,

Setidaknya 20 senyawa telah diidentifikasi di sekitar 300 tanaman, bawang putih, peterseli, kedelai, gandum, beras, kacang-kacangan, wortel, kentang, delima, ceri, apel, dan kopi.

Senyawa fitoestrogenik ini relatif kurang kuat dibandingkan estrogen alami.

Yang paling banyak dipelajari adalah isoflavon (ada dalam kedelai dan kacang-kacangan lainnya) dan lignan (dihasilkan dari degradasi, oleh flora mikroba usus, senyawa yang ada dalam biji-bijian, serat, biji-bijian, banyak buah dan sayuran) dan coumestanes untuk bagian mereka. ditemukan di semanggi ungu dan biji bunga matahari, antara lain.
Fitoestrogen utama adalah isoflavon (genistein, daidzein, biochanin A), lignan (enterodiol dan enterolakton) dan coumestanes (coumesterol)

Fitoestrogen adalah sekelompok senyawa nonsteroid yang bertindak sebagai agonis dan antagonis estrogen, yang memiliki peran yang mirip dengan hormon estrogen wanita, dengan aksi global pada berbagai gejala menopause.

Fitoestrogen utama yang penting dalam nutrisi dan yang mungkin memiliki bobot lebih besar dalam kesehatan manusia adalah isoflavon kedelai, di mana kedelai memiliki konsentrasi zat aktif yang lebih tinggi.

Isoflavon adalah fitoestrogen yang paling banyak dipelajari.Di
Timur, perkiraan dosis konsumsi bervariasi antara 20 dan 50 mg/hari, sedangkan di Barat, dosis ini kurang dari 1 mg/hari.

Hal ini dibuktikan dengan tingkat ekskresi bentuk aktif isoflavon, yang ditunjukkan pada tabel di bawah ini, antara pria dan wanita di Jepang dan Inggris.
Dengan demikian, akan lebih mudah untuk mengidentifikasi asal isoflavon kedelai.

 

daidzein

Genistein

Enterolakton (1)

sama (2)

Jepang

Inggris

Jepang

Inggris

Jepang

Inggris

Jepang

Inggris

M

246.8

12.5

501.9

27.7

22,7

18.7

57.6

2.2

H

282.5

17.9

492.7

33.2

32.6

24.4

99.1

0,57

(1) metabolit mataresinol              

(2) Metabolit daidzein              

Kedelai (hispid kedelai) adalah tanaman herba dari keluarga Fabaceae, yang penggunaan terapeutiknya terkait dengan kandungannya dalam isoflavon.

Ini adalah tanaman herba tahunan kecil dengan daun tripartit yang hampir tidak ada sebagai tanaman budidaya. Buahnya, pada bagiannya, adalah polong yang berisi bulir berbentuk lonjong.

Digunakan untuk waktu yang lama dalam makanan Asia dalam berbagai bentuk (biji-bijian, susu, keju, tahu, produk fermentasi, dll.), Kedelai baru-baru ini dikenal di Barat.
Zat yang berbeda diekstraksi dari kedelai; minyak sulingan kaya akan asam lemak dan digunakan untuk alasan ini dalam pemberian infus; tepung kaya akan protein nabati, dengan kandungan kolesterol rendah, digunakan oleh individu dengan diet hipokolesterolemia dan baru-baru ini ditemukan isoflavon.
Ini diubah oleh bakteri usus menjadi genistein, daidzein, dan equol.
Dua isoflavon utama adalah genistein dan daidzine yang, di bawah pengaruh beta-glukan yang diproduksi oleh flora usus, diubah menjadi genistein dan daidzein (bentuk aktifnya), yang merupakan fenol heterosiklik dengan struktur yang analog dengan estrogen.

Fitoestrogen adalah senyawa alami yang ditemukan dalam makanan dengan aktivitas yang mirip dengan estrogen, yaitu, berperilaku sebagai estrogen aktivitas rendah, sekitar 1000 hingga 10.000 kali lebih aktif daripada estradiol. Mereka bertindak melalui fiksasi mereka dalam tubuh manusia pada reseptor estrogen, sehingga meniru efek hormonal mereka.

Scroll to Top