Viskositas adalah salah satu sifat karakteristik cairan. Viskositas adalah ukuran resistensi terhadap aliran yang timbul karena gesekan internal antara lapisan-lapisan fluida ketika lapisan-lapisan tersebut tergelincir satu sama lain saat zat cair mengalir. Gaya antarmolekul yang kuat antara molekul menahan mereka bersama-sama dan menahan gerakan lapisan melewati satu sama lain.