Ketika Anda berada di depan tanaman dan Anda tidak tahu apakah itu beracun atau tidak, rekomendasi terbaik adalah berpikir bahwa jika Anda belum melihatnya di toko yang disiapkan sehingga Anda bisa memakannya, itu beracun. Sama seperti beberapa hewan yang mampu menghasilkan racun atau toksin dengan tujuan menyerang mangsanya atau pada kesempatan yang lebih sedikit untuk mempertahankan diri dari pemangsanya, sebagian besar tumbuhan menghasilkan senyawa yang dirancang khusus sehingga mereka tidak memakan bagian yang belum mereka makan. pernah makan. Dalam hal ini, sayuran menimbulkan risiko yang jauh lebih besar bagi kesehatan manusia daripada hewan.
Dunia tumbuhan menghadapi masalah besar dibandingkan dengan mangsa karnivora, mereka tidak bisa melarikan diri. Untuk bertahan dari predasi yang sangat kuat yang dilakukan herbivora pada tanaman, ada beberapa strategi. Salah satunya adalah dengan menghasilkan sejumlah besar bahan biologis sehingga setidaknya ada sesuatu yang tersisa ketika herbivora telah berlalu. Tapi hari ini kita akan fokus pada produksi zat berbahaya sehingga herbivora ” belajar ” dan belajar apa yang bisa dan tidak bisa dimakan.
Beberapa zat yang ada pada tumbuhan bersifat mematikan , tetapi dengan cara ini mempelajari pemangsa sangat sulit karena tidak ada yang dibiarkan hidup untuk mengajari individu lain apa yang tidak boleh dimakan. Dengan demikian, jauh lebih umum untuk menghasilkan zat beracun. Yang menyebabkan muntah dan diare, iritasi pada tenggorokan atau sistem pernapasan dan juga yang menyebabkan halusinasi.
Bahkan banyak sayuran yang kita temukan di supermarket berpotensi mematikan jika tidak dimasak dengan benar, seperti almond -dan pohon lain dari genus Prunus yang daun dan tulangnya beracun karena asam hidrosianat-, apel -yang biji memiliki dosis rendah prekursor sianida, singkong atau kentang itu sendiri, terong dan tomat yang memiliki alkaloid dan solanin di daun dan akar. Buncis atau buncis mengandung prekursor sianida di dalam bijinya, tepatnya di bagian yang kita makan. Singkong, kacang-kacangan, terong, dan kentang perlu dimasak untuk mengubah sifat zat beracun yang ada di dalamnya. Kami memakan tanaman lain ini berkat organ tertentu yang tidak menumpuk racun, seperti apel atau tomat. Dan dalam kasus lain kita justru memakan organ yang beracun, almond telah dijinakkan terutama tulangnya yang merupakan bagian yang dapat dimakan, meskipun demikian ada varietas almond pahit yang meskipun dapat digunakan dalam makanan, lebih baik tidak disalahgunakan.
Selain itu, dari tanaman yang terkenal dan dapat dimakan ini ada tanaman lain yang tumbuh di taman dan kebun yang berpotensi menjadi racun bahkan mematikan bagi si kecil. Calla lili, oleander, wormwood, ivy, rhododendron, aloe, azalea, hydrangea, ballad atau lily, semuanya bunga biasa berbahaya jika dimakan atau digosokkan pada selaput lendir mata dan mulut. Ini adalah alasan yang sangat baik untuk menghindari mengucapkan apa pun yang mereka ambil, bahkan daun atau bunga.