Dari mana millet berasal?
Millet berasal lebih dari 4.000 tahun yang lalu dari rumput liar Afrika barat. Makanan super ini mentolerir kondisi pertumbuhan yang merugikan dan berfungsi sebagai sumber makanan penting di banyak bagian dunia. Plus, itu tumbuh dengan baik di sini di Colorado, dan memiliki salah satu kebutuhan air terendah dari semua tanaman biji-bijian.
Di iklim apa millet tumbuh?
Iklim: Umumnya Millet tumbuh di daerah tropis maupun sub-tropis hingga ketinggian 2.100m. Ini adalah tanaman yang menyukai panas dan untuk perkecambahannya suhu minimum yang dibutuhkan adalah 8-10 ° c. Kisaran suhu rata-rata 26-29°c selama pertumbuhan adalah yang terbaik untuk perkembangan yang tepat dan hasil panen yang baik.
Di daerah mana millet ditanam?
Di India, millet terutama dibudidayakan di Uttar Pradesh, Punjab, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Rajasthan, Maharashtra, dan Gujarat.
Apakah Millet sehat untuk dimakan?
Millet adalah gandum utuh yang dikemas dengan protein, antioksidan, dan nutrisi. Ini mungkin memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol Anda. Plus, ini bebas gluten, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk orang yang memiliki penyakit celiac atau mengikuti diet bebas gluten.
Apa manfaat dari millet?
Millet kaya akan serat makanan, baik yang larut maupun yang tidak larut. Serat tidak larut dalam millet dikenal sebagai “prebiotik,” yang berarti mendukung bakteri baik dalam sistem pencernaan Anda. Jenis serat ini juga penting untuk menambah jumlah tinja, yang membantu Anda tetap teratur dan mengurangi risiko kanker usus besar.
Haruskah saya membilas millet sebelum dimasak?
Millet dan Perendaman Seperti halnya biji-bijian, bilas sepintas sebelum dimasak adalah ide yang baik, jika hanya untuk menghilangkan pati lepas yang mungkin menyebabkannya lengket saat dimasak. Tidak seperti sorgum, sorgum tidak mengandung tanin pahit, dan tidak seperti quinoa, millet tidak melindungi dirinya sendiri dengan saponin yang tidak enak.
Haruskah Millet direndam sebelum dimasak?
Cara Membersihkan dan Mempersiapkan Millet. Beberapa, termasuk saya sendiri, percaya bahwa yang terbaik adalah merendam semua biji-bijian seperti millet sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, cukup rendam millet Anda dalam 3-4 kali jumlah air semalaman (atau setidaknya 6 jam). Ini hanya untuk membantu membuat biji-bijian lebih mudah dicerna sehingga Anda bisa mendapatkan nutrisi di dalamnya.