Pengertian asam amino esensial, atau asam amino yang sangat diperlukan, adalah asam amino yang tidak dapat disintesis de novo (dari awal) oleh organisme, dan dengan demikian harus disediakan dalam makanannya. Sembilan asam amino yang tidak dapat disintesis manusia adalah fenilalanin, valin, treonin, triptofan, metionin, leusin, isoleusin, lisin, dan histidin. Baru-baru ini, telah ditemukan bahwa histadine dapat dibuat di dalam tubuh jika delapan asam amino esential lainnya disediakan.
Enam asam amino lainnya dianggap penting secara esensial dalam diet manusia, yang berarti sintesis mereka dapat dibatasi di bawah kondisi patofisiologi khusus, seperti prematuritas pada bayi atau individu dalam kesulitan katabolik yang parah. Keenam ini adalah arginin, sistein, glisin, glutamin, prolin, dan tirosin. Lima asam amino dapat dibuang pada manusia, yang berarti mereka dapat disintesis dalam jumlah yang cukup dalam tubuh. Kelima ini adalah alanin, asam aspartat, asparagin, asam glutamat dan serin.
Asam amino adalah senyawa organik yang terdiri dari nitrogen, karbon, hidrogen dan oksigen, bersama dengan kelompok rantai samping variabel. Tubuh Anda membutuhkan 20 asam amino yang berbeda untuk tumbuh dan berfungsi dengan baik. Meskipun semua 20 dari ini penting untuk kesehatan Anda, hanya sembilan asam amino yang tergolong penting. Ini adalah histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan dan valin.
Tidak seperti asam amino nonesensial, asam amino esensial tidak dapat dibuat oleh tubuh Anda dan harus diperoleh melalui diet Anda. Sumber asam amino esensial yang terbaik adalah protein hewani seperti daging, telur dan unggas. Ketika Anda mengonsumsi protein, protein dipecah menjadi asam amino, yang kemudian digunakan untuk membantu tubuh Anda dengan berbagai proses seperti membangun otot dan mengatur fungsi kekebalan tubuh.
9 asam amino esensial
Phenylalanine
Phenylalanine adalah prekursor untuk neurotransmiter tirosin, dopamin, epinefrin dan norepinefrin. Ia memainkan peran integral dalam struktur dan fungsi protein dan enzim dan produksi asam amino lainnya
Valine
Valine adalah salah satu dari tiga asam amino rantai cabang, yang berarti ia memiliki rantai bercabang ke satu sisi struktur molekulnya. Valine membantu merangsang pertumbuhan dan regenerasi otot dan terlibat dalam produksi energi
Threonine
Threonine adalah bagian utama dari protein struktural seperti kolagen dan elastin, yang merupakan komponen penting dari kulit dan jaringan ikat. Ini juga memainkan peran dalam metabolisme lemak dan fungsi kekebalan tubuh.
Tryptophan
Meskipun sering dikaitkan dengan menyebabkan kantuk, tryptophan memiliki banyak fungsi lainnya. Diperlukan untuk menjaga keseimbangan nitrogen yang tepat dan merupakan pendahulu untuk serotonin, neurotransmitter yang mengatur nafsu makan, tidur, dan suasana hati Anda.
Metionin
Metionin memainkan peran penting dalam metabolisme dan detoksifikasi. Ini juga diperlukan untuk pertumbuhan jaringan dan penyerapan seng dan selenium, mineral yang penting bagi kesehatan Anda.
Leusin
Seperti valin, leusin adalah asam amino rantai cabang yang sangat penting untuk sintesis protein dan perbaikan otot. Ini juga membantu mengatur kadar gula darah, merangsang penyembuhan luka dan menghasilkan hormon pertumbuhan.
Isoleusin
Yang terakhir dari tiga asam amino rantai cabang, isoleusin terlibat dalam metabolisme otot dan sangat terkonsentrasi di jaringan otot. Ini juga penting untuk fungsi kekebalan tubuh, produksi hemoglobin dan pengaturan energi
Lysine: Lysine memainkan peran utama dalam sintesis protein, produksi hormon dan enzim dan penyerapan kalsium. Ini juga penting untuk produksi energi, fungsi kekebalan tubuh dan produksi kolagen dan elastin.
Histidin
Histidin digunakan untuk memproduksi histamin, neurotransmiter yang penting untuk respon imun, pencernaan, fungsi seksual dan siklus tidur-bangun. Sangat penting untuk menjaga selubung mielin, penghalang pelindung yang mengelilingi sel saraf Anda
Sumber makanan yang mengandung asam amino
- Jamur
- Sayur-sayuran
- Susu
- Gandum
- Telur
- Kacang kedelai
- Ikan
- Ayam
- Biji-bijian dan kacang-kacangan
- Keju
Apa itu asam amino esensial ?
Asam amino adalah senyawa yang bergabung untuk membuat protein. Ketika seseorang makan makanan yang mengandung protein, sistem pencernaannya memecah protein menjadi asam amino. Tubuh kemudian menggabungkan asam amino dengan berbagai cara untuk melakukan fungsi tubuh.
Tubuh yang sehat dapat memproduksi 11 asam amino lainnya, jadi tidak perlu selalu masuk ke dalam tubuh melalui makanan.
Perbedaan Asam Amino Esensial dan Non Esensial
fungsi asam amino:
- Menyusun protein atau polipeptida di dalam tubuh
- Menjaga kesehatan sendi dan mengatasi radang sendi (Histidin)
- Memproduksi limfosit, meningkatkan imunitas tuubh, mempercepat pemulihan kesehatan, dan meningkatkan hormon pertumbuhan (Lisin dan Arginin)
- Mengurangi stres, antidepresi, dan detoksifikasi obat (Tirosin)
- Menekan keinginan konsumsi alkohol berlebih, mempercepat penyembuhan luka di dalam usus, meningkatkan kesehatan mental, dan meredam depresi (Asam Glutamat)
- Menangani kelelahan kronis dan menambah energi (Asam Aspartat)
- Mendukung reaksi metabolisme sel-sel tubuh
- Membantu metabolisme karbohidrat dan metabolisme protein
- Menyusun beberapa senyawa penting seperti adrenalin, melanin, histamin, pofirin, hemoglobin, purin, kolin, vitamin, dan lainnya
- Membentuk dan meningkatkan massa otot (Glutamin)
- Sebagai zat pembangun protein (Lisin)
- Memperbaiki kerusakan hati dan menjaga kesehatan saraf (Leusin, Valin, dan Isoleusin)
- Meningkatkan kesehatan mental seperti depresi, dan membantu sintesis neurotransmitter (Fenilalanin)
- Membantu sintesis sistein dan membakar lemak (Metionin)