Pir adalah buah dari pohon buah-buahan yang dikenal sebagai pohon pir, yang semuanya termasuk dalam genus Pyrus . Pir adalah buah yang biasa dikonsumsi, dengan sedikit kalori dan kandungan serat yang tinggi .
Filogeni dan sejarah evolusi : genus Pyrus memiliki sekitar 30 spesies, semuanya menghasilkan buah berdaging . Pir yang dikonsumsi adalah varietas yang berbeda dari spesies Pyrus communis , umumnya dikenal sebagai pir biasa atau pir Eropa . Anda dapat membaca lebih lanjut tentang beberapa varietas pir yang lebih populer di artikel kami di sini . Pir termasuk dalam suku taksonomi yang sama dengan steelhead, medlar (Eropa dan Asia), atau pohon apel Maleae . Pada gilirannya, hal itu juga milik Rosaceae keluarga , Rosaceae, yang Anda dapat terus membaca filogeni dan karakteristik umum lainnya dalam artikel kami di sini .
Pohon pir liar dengan buah-buahan di Moncayo (Aragon, Spanyol)
Deskripsi : individu dari genus Pyrus biasanya mencapai stratum arboreal , meskipun beberapa spesies mempertahankan penampilan semak mereka . Pohon pir dapat berukuran hingga 20 meter di alam liar. Jenis pohon terendah mencapai 12 meter. Semuanya memiliki batang lurus dengan kulit abu-abu yang sangat keriput dan retak . Cabang-cabang pohon pir liar biasanya ditumbuhi duri (seperti rosaceae lainnya). Para daun yang jatuh di musim dingin dan juga memiliki pola Rosaceae petiolated, alternatif, oval dan tepi bergerigi . Ukuran daun bervariasi dengan spesies mencapai 10 cm di pohon pir Nashi ( P. pyrifolia ). Bunga putih atau merah muda adalah pentamerik (mereka memiliki 5 sepal dan 5 kelopak bebas antara 1 dan 2 cm). Kedua jenis kelamin muncul dalam satu bunga yang sama . The bulat atau pyriform buah adalah memukul jenis dan ukurannya bervariasi dari 4 cm ke lebih dari 20 dalam varietas dibudidayakan. Distribusi dan habitat : pusat pembentukan genus Pyrus diyakini berada di Eropa Timur atau Asia di dekatnya . Saat ini spesies pir liar ditemukan baik di Eropa maupun di Asia dan Afrika. Karena pentingnya sebagai makanan, telah dibudidayakan di seluruh dunia , terutama spesies P. communis , di beberapa varietasnya. Mereka lebih suka daerah beriklim sedang dan sedikit lembab seperti ekosistem hutan tengah pegunungan , mencapai ketinggian lebih dari 1.000 meter. Pohon pir liar dapat ditemukan menemani pohon ek dan beech . Pohon pir membutuhkan jumlah jam dingin yang bervariasi tergantung pada varietasnya untuk menyelesaikan dormansi . Meskipun salju tidak sesuai dengan keinginannya dan dia lebih suka musim semi dan musim panas yang hangat .
Interaksi dengan manusia : buah pir mulai dibudidayakan oleh orang Yunani sekitar 2000 tahun sebelum Masehi. Spesies domestik tampaknya merupakan persilangan dan seleksi spesies P. communis var. pyraster dan P. nivalis atau P. pyrifolia . Produsen utama pir dunia adalah Cina, Italia, Amerika Serikat, dan Spanyol . Di Spanyol kita dapat dengan mudah menemukan hingga 4 varietas pir yang berbeda di pasaran, yang berkat karakteristik masing-masing varietas dan budidaya rumah kaca, pir dapat dibeli di seluruh . Kandungan gulanya yang rendah membuatnya ideal untuk penderita diabetes . Dalam kasus yang jarang terjadi dapat menyebabkan alergi .