Nukleotida bergabung bersama untuk membentuk polinukleotida, sedemikian rupa sehingga ikatan ester terbentuk antara asam fosfat pada posisi 5 dari pentosa (gula 5-karbon, baik itu ribosa atau deoksiribosa) dari nukleotida dan -OH dalam posisi 3 dari nukleotida berikutnya.
Oleh karena itu nukleotida bergabung bersama berkat ikatan ester (sebenarnya fosfoester) yang membentuk gula dan asam fosfat dari setiap nukleotida.
Kita dapat mengatakan bahwa dengan cara ini, rantai polinukleotida memiliki dua ujung: 5 ‘, di mana dispo fosfat – opment untuk menghubungkan dengan nukleotida bebas lain dengan karbon 3’, dan ujung 3 lainnya, yang dengannya seseorang dapat menambahkan nukleotida lain. Untuk alasan ini dikatakan bahwa rantai memiliki polaritas, ia memiliki akhir awal dan akhir akhir.
Kriteria yang ditetapkan oleh konvensi adalah untuk “membaca” string dari ujung 5 ke 3, sehingga pengertian atau polaritas normal dianggap sebagai yang berjalan dari 5 ke 3. Nukleotida dengan ujung bebas 5 adalah yang pertama dan yang bebas ujung 3 adalah yang terakhir.
Dengan cara ini, setiap rantai polinukleotida dapat dianggap sebagai rantai besar nukleotida, makromolekul yang terdiri dari kerangka umum (pengulangan unit “pentosa” – “fosfat”), yang diulang di seluruh struktur, dan dari di mana basa nitrogen karakteristik dari setiap molekul spesifik keluar, yang merupakan satu-satunya hal yang berubah. Dengan cara ini, ketika kita berbicara tentang urutan atau urutan nukleotida asam nukleat, kita mengacu pada urutan nukleotidanya dan, untuk menyederhanakan, urutan basa nitrogennya (karena inilah yang benar-benar berubah dari satu ke yang lain. ).
Proporsi spesifik dari setiap basa dan urutan atau urutan di mana mereka berada adalah karakteristik unik dari setiap molekul asam nukleat dan ini, pada gilirannya, adalah karakteristik dari setiap spesies organisme dan bahkan setiap individu. Oleh karena itu, asam nukleat dikatakan memiliki kekhususan. Sebenarnya, kekhususan inilah yang menentukan protein yang sudah kita ketahui.
Harus diperhitungkan bahwa asam nukleat dan khususnya DNA, yang menentukan, dengan urutannya, komposisi dan urutan asam amino dari masing-masing dan setiap protein dalam suatu organisme. Karena protein bertanggung jawab atas bentuk dan fisiologi organisme, asam nukleat pada akhirnya bertanggung jawab atas anatomi dan fisiologi organisme.
Kita dapat mengatakan bahwa pembawa informasi genetik adalah asam nukleat, yang melakukannya dalam bentuk pesan yang dikodekan dalam urutan (urutan dan posisi) masing-masing nukleotida dalam polinukleotida yang bersangkutan.