Pisang raja, pisang atau pisang, pisang, atau pisang adalah salah satu buah yang paling mudah diakses dan dimakan di sebagian besar dunia, terutama di daerah tropis, ini berarti konsumsinya tersebar luas dan oleh karena itu minat terhadap pertaniannya sangat besar. Ini adalah buah tropis yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Selain itu, pisang, seperti buah dan sayuran lainnya, merupakan bagian mendasar dari diet yang sehat dan seimbang karena kontribusinya terhadap karbohidrat kompleks dan kontribusi vitamin dan mineralnya. Tetapi juga cangkangnya yang tahan telah memungkinkan sebagian dari kesuksesan ini. Mudah dikumpulkan, disimpan, dan diangkut, kerugian penanganan makanan ini minimal, menarik produsen sementara rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut memikat konsumen.
Filogeni dan sejarah evolusi: Pada tingkat botani, lebih dari 1000 varietas pisang dan pisang raja yang dikonsumsi saat ini termasuk persilangan Musa acuminata dan Musa balbisiana, tingkat introgresi (seberapa dekat secara genetik) terhadap salah satu dari keduanya. spesies Liar atau sebaliknya adalah apa yang akan menentukan kualitas spesifik dari setiap varietas komersial tertentu.Semua varietas dikaitkan dengan nama ilmiah Musa x paradisiaca. Genus Musa termasuk dalam famili Musaceae (semuanya menghasilkan pisang), dari Ordo Zingiberales, dari Kelas taksonomi Liliopsida dari Divisi Manoliophyta.
Deskripsi fisik: Pisang adalah buah dari rumput setinggi 7 meter, yang daunnya membentuk batang tidak berkayu palsu. Daunnya yang besar halus, berbentuk elips dan mudah terbelah sampai ke urat. Tangkai daunnya yang panjang dikacaukan dengan karangan bunga asli. Bunga-bunga dikelompokkan dalam paku, yang feminin memisahkan dari yang maskulin di berbagai daerah perbungaan. Mereka diserbuki oleh serangga yang tertarik pada nektar mereka. Buahnya, pisang, adalah buah berry palsu berwarna kuning, hijau, coklat atau kemerahan, dengan ukuran bervariasi tergantung pada varietas dengan bentuk falcate, sedikit melengkung dengan panjang rata-rata 15 cm di antara varietas. Tanaman, setelah dihasilkan, tandan pisang mati, tetapi mereka bertunas lagi dari pengisap yang muncul dari akar yang sama. Sistem ini membuat penanaman menjadi sangat cepat dan penggunaan klon alam ini telah menyeragamkan karakteristik perkebunan.
Distribusi dan habitat: Berasal dari Asia Tenggara hingga Oseania, pisang telah menyebar dengan sukses luar biasa di semua perkebunan di tanah tropis. Ini adalah pohon yang bekerja dengan insolasi besar atau sedang di tanah kering dan sedikit salin. Kerapuhan daunnya membuatnya lebih disukai untuk menanamnya di daerah yang tidak berangin.
Interaksi dengan manusia: Produksi pisang dan pisang dunia adalah sekitar 120 juta ton per tahun (hanya dilampaui oleh makanan besar manusia, gandum, beras dan jagung). Manusia telah menghasilkan varietas baru di India sejak sebelum abad ke-4 SM. C. ketika diperkenalkan di Afrika, di mana ia disambut secara luas. Kandungan pati dari beberapa varietas membuatnya sempurna untuk dimasak dalam hidangan gurih dan manis, sementara varietas lain yang lebih manis dan kental biasanya dikonsumsi tanpa dimasak.