Bahwa babi dan babi hutan terkait secara evolusioner tidaklah mengejutkan. Namun studi komparatif genom mereka yang dilakukan pada tahun 2012 dapat membantu kita untuk memahami dan memperbaiki berbagai hal menarik. Rekayasa pangan berorientasi pada abad ke-21 ini untuk meningkatkan efisiensi di mana makanan diproduksi, ini termasuk mengurangi biaya, meningkatkan produksi atau meningkatkan konservasi untuk menghindari pemborosan. Ini adalah yang pertama dari aspek-aspek ini yang dapat meningkat paling banyak berkat perbandingan genetik spesies.
Penyakit merupakan kerugian ganda bagi peternakan. Di satu sisi, kerugian nyata yang disebabkan oleh penyakit atau kematian hewan dan yang kedua adalah kerugian ekonomi yang disebabkan oleh perawatan hewan agar tetap sehat. Itulah sebabnya kami mencoba untuk memilih hewan yang paling sehat dan paling tahan karena harganya lebih murah untuk obat-obatan.
Studi perbandingan genom mereka telah mengungkapkan bahwa babi Asia dan Eropa terpisah sekitar satu juta tahun yang lalu. Di sisi lain, hanya 10.000 tahun yang lalu mereka telah dijinakkan, secara paralel di berbagai belahan dunia. Ini menghasilkan varietas babi domestik yang berbeda. Saat ini, 3 genotipe leluhur dipertahankan, dua Eropa dan satu Asia, meskipun salah satu dari Eropa hampir eksklusif untuk wilayah Italia. Namun, ketika Portugis dan Inggris pergi ke Cina, mereka menyadari bahwa varietas lokal memiliki dua kualitas yang lebih disukai yang tidak dimiliki babi Eropa. Di satu sisi, mereka adalah babi yang lebih jinak, sehingga lebih baik untuk ditangani dan juga memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, sehingga mereka lebih besar dan menghasilkan lebih banyak. Peristiwa ini menyebabkan impor babi Asia dan mulai disilangkan dengan varietas lokal yang berbeda. Sampai saat ini, studi genom telah mengungkapkan bahwa sekitar 30% genom varietas Eropa berasal dari babi Asia.
Studi genetik babi hutan telah menunjukkan bahwa mereka mengandung kekayaan genetik yang jauh lebih besar daripada spesies domestik, yang telah dipilih, meskipun memiliki individu yang jauh lebih sedikit. Selain itu, di peternakan non-industri, dimungkinkan untuk menemukan genotipe campuran daripada breed yang lebih komersial seperti Duroc atau Landrace. Anehnya, babi hutan dari Eropa tengah lebih mirip dengan varietas komersial daripada yang berasal dari daerah pinggiran, seperti Spanyol atau Italia. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa meskipun populasinya lebih banyak, dari situlah varietas komersial terbentuk.
Jika benar babi hutan membentuk kelompok terpisah dari babi domestik ketika genom dibandingkan, ada varietas yang lebih dekat dengan babi hutan. Babi Iberia, Alentejano atau Bísaro, lebih dekat dengan babi hutan daripada babi Duroc. Di sisi lain, Nero Sisilia, adalah yang paling berbeda dari semua yang terpisah ribuan tahun yang lalu ketika didomestikasi dan sejak itu hampir tidak memiliki hubungan genetik dengan populasi babi lainnya.