Mencairkan Ayam dan Daging Lainnya dengan Aman
Menurut USDA, tiga metode aman untuk mencairkan ayam (dan jenis daging lainnya) ada di lemari es, di air dingin, atau di microwave : Anda bisa menyimpan ayam yang sudah dicairkan di lemari es hingga 2 hari sebelum dimasak.
Jadi, apakah mencairkan ayam dalam microwave buruk?
USDA mengatakan bahwa mencairkan dalam microwave aman, tetapi karena dapat dengan cepat membawa daging ke “zona bahaya” di mana bakteri berkembang biak paling cepat, daging yang dicairkan dengan cara itu harus segera dimasak segera setelah dicairkan.
Kedua, bisakah Anda memasak ayam di microwave? Tempatkan ayam di piring dan isi piring dengan air sehingga ketinggian air naik sekitar 1/3 dari jalan pada ayam. Tutup dengan kertas lilin atau bungkus plastik dan masak dalam microwave dengan suhu tinggi selama 4-5 menit per payudara. Gunakan termometer untuk memeriksa suhu. Daging harus 165 derajat F.
Selain di atas, bisakah Anda memasak ayam dalam microwave dari beku?
Anda bisa memasak ayam beku dalam oven atau kompor, tetapi jangan mencoba memasaknya dalam microwave atau slow cooker. Saat memasak dengan ayam beku, Anda harus sangat berhati-hati untuk memastikan bahwa ayam Anda matang ; bagian luar daging mungkin dimasak saat bagian tengahnya masih mentah atau beku.
Bagaimana saya bisa dengan cepat mencairkan ayam?
Berikut Cara Kerjanya:
- Masukkan air keran panas ke dalam mangkuk.
- Periksa suhu dengan termometer. Anda sedang mencari 140 derajat.
- Rendam dada ayam beku.
- Aduk air sesekali (ini membuat kantong air dingin tidak terbentuk).
- Itu harus dicairkan dalam 30 menit atau kurang.