Trichinosis adalah infeksi yang disebabkan oleh nematoda dari genus Trichinella . Ini juga dikenal sebagai trichinellosis atau trichiniasis . Cacing ini mampu menginfeksi sistem pencernaan terlebih dahulu dan dari sana menyebar ke otot, paru-paru atau bahkan otak , meskipun ini adalah kasus parasitisme yang paling serius oleh nematoda ini.
Bagian histologis kista trichinellosis di jaringan otot.
Penyebab : Penyebab paling umum dari infeksi pada manusia adalah makan daging babi yang terinfeksi setengah matang. Tetapi tidak hanya manusia dan babi yang dapat terinfeksi trichinellosis, karnivora (di antara mereka dan untuk mendapatkan gambaran semua kucing dan anjing) dan omnivora (seperti tikus, posum atau landak) memiliki banyak kemungkinan memiliki parasit ini. Hewan seperti beruang, kuda, atau walrus juga dapat menularkan parasit ke manusia saat mereka mengonsumsi daging mentah dari salah satu hewan yang terkontaminasi. Dalam genus Trichinella ada 6 spesies yang mampu menjadi parasit, meskipun T. spiralis adalah yang paling sering (Anda dapat membaca lebih lanjut tentang spesies ini di artikel yang akan kami persembahkan di sini, segera), mereka juga parasit T. nativa, T.britovi, T. nelsoni dan T. pseudospiralis , yang tidak menghasilkan kista.
Nematoda ini menghasilkan kista larva di otot yang melepaskannya saat dicerna . Di usus mereka tumbuh menjadi dewasa. Larva yang menghasilkan ini mampu menembus mukosa usus dan melakukan perjalanan melalui aliran limfatik ke otot di mana mereka akan menghasilkan kista yang akan tidak aktif selama bertahun-tahun sampai hewan lain memakan daging yang terinfeksi.
Gejala : di perut, trichinosis dapat menghasilkan fase toksik menular dengan kolik , meskipun biasanya tanpa gejala. Sekitar 50% pasien melaporkan gejala gastrointestinal (diare dan muntah). Keadaan ini dapat bertahan dari hari penggunaan hingga beberapa minggu. Salah satu gejala fase ini adalah peningkatan tekanan mata dan sensasi benda asing di mata. Sebulan setelah mengkonsumsi daging yang terkena ada gambaran gejala berupa demam, nyeri otot saat bernafas atau mengunyah, perut dan kepala. Dia juga mengalami pembengkakan di sekitar mata dan wajah . Pembentukan kista di paru-paru dan jantung dapat menyebabkan masalah pernapasan dan detak jantung yang lebih serius, seperti aritmia.
Profilaksis dan pengobatan : Hewan yang dibesarkan dengan tujuan untuk konsumsi manusia melalui kontrol kualitas yang memastikan bahwa mereka bebas dari parasit ini dan parasit lainnya. Namun, daging buruan rentan terhadap penyakit khas satwa liar, jadi disarankan untuk memasaknya dengan baik untuk membunuh parasit yang mungkin dibawanya. Juga pengobatan dingin di bawah 0ºC selama 3 atau 4 minggu dapat menghilangkan kapasitas reproduksi parasit. Bila parasit hanya ada di usus, bisa diobati dengan antibiotik ( antiparasit ), seperti mebendazole. Jika Anda memiliki gejala trikinosis dan baru saja makan daging setengah matang yang mungkin telah terkontaminasi, temui dokter spesialis. Tes trikinosis termasuk hematogram, eosinofil dan jumlah antibodi, dan terakhir X-ray dan biopsi otot untuk memeriksa kista.