Setiap tahun selama musim makan jamur kematian terjadi karena kesalahan identifikasi dan konsumsi jamur berbahaya. Untuk alasan inilah Anda harus selalu memastikan klasifikasi yang benar dari jamur yang akan dikonsumsi, untuk itu yang terbaik adalah meminta atau didampingi oleh ahli mikologi untuk pergi dan mengumpulkan jamur yang dihargai di tempat. lapangan atau di pegunungan . Dari sini dan untuk membantu para kolektor, hari ini kita akan berbicara tentang Amanita phalloides , jamur yang setiap tahun mengklaim beberapa kematian.
Amanita phalloides dalam semua tahap perkembangannya.
Filogeni dan sejarah evolusi: jamur yang kadang-kadang disebut oronja hijau, oronja mematikan, hemlock hijau, canaleja atau jamur kematian (di Argentina) ini termasuk dalam genus Amanita , kelompok yang sama dengan Amanita muscaria , jamur beracun, atau Amanita caesarea , salah satu pengakuan gastronomi yang hebat. Amanita phalloides adalah jenis spesies dari bagian phalloideae, sub-genus takson yang dianggap dalam genera dengan sejumlah besar spesies. Di bagian phalloideae semua amanitas yang sangat beracun, yang mematikan, dikumpulkan. 600 spesies yang membentuk genus termasuk dalam taksonomi keluarga Amanitaceae , dalam Ordo Agaricales (takson yang juga termasuk jamur, misalnya). Pada gilirannya, mereka diklasifikasikan dalam Kelas Agaricomycetes , termasuk dalam Divisi Basidiomycota dari Kerajaan Jamur .
Deskripsi: Tutup jamur ini berukuran besar (sampai 15 cm) berwarna hijau zaitun yang berubah menjadi kayu manis . Warnanya lebih gelap di tengah dan hampir putih di sekeliling topi. Spesimen muda memiliki tutup setengah lingkaran atau mahkota , yang mendatar setelah beberapa hari . Di dalam, selaput dara adalah laminar, dan lamela bebas . The kaki, putih, memiliki sebuah cincin yang bisa hilang setelah 2 atau 3 hari dan kembali , di dasar kaki. Mereka bisa bersisik kehijauan kehijauan di kaki . Spora berwarna putih. Its daging putih dan memberikan dari aroma mawar.
Distribusi dan habitat: diasosiasikan dengan hutan kayu keras dan pada tingkat lebih rendah tumbuhan runjung dari permukaan laut ke pegunungan. Ia lebih menyukai tanah berpasir dan menghasilkan buah di musim panas dan gugur . Hal ini ditemukan di Eropa, Amerika, Afrika, dan Oseania, di mana diyakini telah diperkenalkan . Berasal dari benua Eurasia, kemampuannya yang luar biasa untuk bergaul dengan sejumlah spesies pohon yang berbeda memungkinkannya menyebar ke seluruh dunia dengan mudah.
Interaksi dengan manusia: Amanita phalloides adalah spesies yang mematikan. Ini memiliki dua jenis racun, amatoxins dan phalotoxins . Pada kelompok pertama, A. phalloides menghadirkan 8 molekul heterosiklik dengan penampilan yang serupa. Di sisi lain, falotoksin adalah peptida kecil. Bersama-sama mereka mencegah RNA polimerase II bekerja, mencegah generasi messenger RNA dari DNA. Karena tidak ada protein baru yang dihasilkan, ini mengandaikan kematian sel dalam beberapa jam. Asupan hanya 20 g jamur ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan, muntah dan diare antara 6 dan 48 jam setelah dikonsumsi. Kematian terjadi antara satu dan dua minggu setelah makan. Kematian disebabkan oleh cedera pada hati dan ginjal . Gagal hati menyebabkan penyakit kuning yang dapat digunakan untuk menentukan penyebab kondisi tersebut. Pilihan terbaik untuk kemungkinan kontaminasi adalah bilas lambung dengan arang aktif . Ini dapat dikacaukan dengan selusin spesies, termasuk Volvariella volvacea , jamur Cina .