Setiap spesies makhluk hidup memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda . Untuk memenuhi kebutuhan ini individu harus mengambil dari lingkungan zat yang diperlukan untuk hidup, ia harus memberi makan dirinya sendiri. Diet dipahami sebagai kumpulan asupan yang dilakukan sepanjang hari. Diet dikatakan seimbang jika memenuhi kebutuhan tubuh , menyediakan energi yang cukup untuk tumbuh dan memelihara struktur, organ dan jaringan tubuh . Selain itu, setiap spesies memiliki sejumlah zat yang penting bagi kehidupan tetapi tidak dapat disintesis dari yang lain. Ini disebut vitamin , dan di setiap spesies mereka berbeda. Jadi setiap spesies akan membutuhkan diet yang berbeda untuk menyediakan vitamin ini.
50% energi harus diperoleh dari karbohidrat.
Menurut data dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), seorang wanita dewasa harus mengkonsumsi antara 1.500 dan 2.000 Kkal / hari dan pria antara 2.000 dan 2.500 Kkal / hari . Jumlahnya bervariasi tergantung pada aktivitas fisik yang dilakukan setiap orang. Anda dapat mengetahui apa itu Kkal (kilokalori) di artikel kami di sini .
Diet harus bervariasi dengan usia, berat badan, dan tinggi badan . Seorang dewasa muda berusia 16 tahun dapat menelan hingga 3.000 kkal / hari untuk pertumbuhan dan lebih banyak lagi jika ia melakukan beberapa jenis aktivitas fisik. Di sisi lain, seorang wanita hamil atau menyusui harus meningkatkan asupan kalorinya untuk mengatasi pembentukan kehidupan yang tumbuh di dalam dirinya dan produksi susu selanjutnya.
Studi saat ini tampaknya menunjukkan bahwa 50% dari energi harian ini harus dicerna dalam bentuk karbohidrat . Seperti roti, pasta atau turunan sereal lainnya. Pada tingkat lebih rendah, 35% harus diperoleh dari lipid, lemak. Lebih disukai yang berasal dari sayuran yang tidak dimurnikan karena memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang lebih tinggi. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang molekul makanan esensial di artikel kami di sini dan di sini .
Energi minimum telah ditetapkan agar tubuh manusia berfungsi dengan baik, yang biasa disebut sebagai ” pengeluaran energi basal .” Kalori ini, sekitar 1.200 per hari untuk wanita dan 1.500 untuk pria , mewakili energi yang dikeluarkan tubuh manusia untuk tetap berfungsi, tanpa jenis aktivitas ekstra apa pun , seperti berjalan atau bergerak. Di bawah jumlah ini tubuh mulai melakukan autoconsumirse untuk menjaga fungsi otak, jantung yang berdetak, dll .
Penting untuk dicatat bahwa diet vegetarian pada manusia adalah mungkin, tetapi harus terstruktur dengan baik . Kebutuhan tubuh manusia, dalam hal vitamin , dipenuhi lebih banyak dan lebih mudah dengan diet omnivora . Buah-buahan dan sayuran biasanya kekurangan beberapa komponen, sehingga harus dilengkapi dengan baik dengan sayuran lain yang mengandungnya, atau dengan suplemen vitamin.
Seperti dapat dilihat, sebagian besar energi yang dikonsumsi sepanjang hari sesuai dengan pengeluaran energi basal. The marjin antara pengeluaran energi basal dan minimum jumlah harian yang disarankan adalah sangat kecil , sehingga diet untuk menurunkan berat badan harus diambil dengan tindakan pencegahan dan di bawah rekomendasi medis.
Penting bahwa sebelum memulai diet , baik itu untuk menurunkan berat badan, untuk penderita diabetes atau celiac, untuk otot atau untuk mempertahankan hidup yang sehat dan seimbang, berkonsultasilah dengan spesialis yang berkualifikasi , misalnya, dalam nutrisi atau endokrinologi.