Di antara lipid yang tidak dapat disabunkan, isoprenoid menonjol .
Rantai isoprenoid secara kimiawi adalah linier, tetapi kadang-kadang mungkin memiliki siklus (cincin) yang diturunkan dari hidro – karbida yang disebut isoprena .
Polimerisasi unit isoprena memunculkan semua jenis lipid dalam kelompok ini. Penyatuan antara dua isoprena menimbulkan monoterpen; untuk empat – pria diterpene, dll., Untuk membentuk politerpen.
Di antara monoterpen ada beberapa turunan alkohol yang menarik dari nabati, dalam bentuk esens dan resin dengan bau khas, seperti mentol dari mint, geraniol dari geranium, limonene dari lemon.
Di antara diterpen, berikut ini menonjol:
- Phytol, turunan alkohol yang merupakan bagian dari molekul klorofil, serta beberapa vitamin yang larut dalam lemak.
- Vitamin A atau retinol yang berpartisipasi dalam sintesis pigmen sel-sel retina yang mengintervensi mekanisme penglihatan hitam putih, dan merupakan pelindung epitel. Hal ini ditemukan secara alami dalam organ tanaman warna merah (itu obtie – ne dari pigmen tersebut), dan merupakan berlimpah dalam susu dan telur.
- Vitamin E atau tokoferol, yang merupakan antioksidan alami yang mencegah autoksidasi yang diderita oleh asam lemak tak jenuh dan lipid lain yang mengandungnya, sehingga melindungi membran sel dari paparan aksi berbahaya oksigen molekuler. Dalam ani – kejahatan kekurangannya menyebabkan kemandulan, meskipun tidak diketahui secara sempurna pada manusia. Ini ditemukan dalam minyak nabati, biji-bijian, daun hijau, kuning telur, dll.
- Vitamin K atau phylloquinone yang berpartisipasi dalam sintesis protrombin dan, oleh karena itu, dalam pembekuan darah, maka namanya sebagai anti-hemoragik. Itu terletak di Verdu – ras dan juga diproduksi oleh flora usus, mikroorganisme yang hidup bersimbiosis dengan kita dalam sistem pencernaan kita.
- Kamper, yang berasal dari diterpene siklik. Itu diekstraksi dari pohon kamper.
Di antara tetraterpen adalah kelompok luas karotenoid atau lipokrom, yang merupakan pigmen tumbuhan yang terlibat dalam menangkap energi cahaya. Mereka memainkan peran penting, bersama dengan klorofil, dalam proses fotosintesis. Mereka bertanggung jawab atas warna daun, buah, dll., Dan terletak di dalam plastida. Di antara mereka yang mahal – Tenos, pigmen warna merah oranye, sangat berlimpah dalam struktur yang berwarna (Zana – horia, tomat, dll.). Mereka merupakan prekursor vitamin A, karena molekul yang dibelah di Intes kami – tino menjadi dua fraksi yang identik, yang retinol.
Berbagai turunan karotenoid yang memberi warna, EG – plo ke kunyit, ke cangkang krustasea (kepiting, lobster), berbagai kelompok alga, dll.
Mereka juga merupakan turunan isoprenoid kompleks dan plastoquinones ubiquinones yang terlibat sebagai pembawa trans – elektron dalam foto – sintesis dan respirasi aerobik.