Stomata adalah organ yang ada di daun tanaman berkat mereka melakukan pertukaran gas. Dengan itu, mereka memperoleh CO2 untuk fotosintesis, mereka mengembalikan O2 ke atmosfer dan dalam prosesnya menguapkan air untuk membuat nutrisi yang mereka ambil dari tanah naik dari akar, tampaknya penting, bukan? Nah, organ ini hanya terdiri dari dua sel, sel penjaga. Setiap daun tanaman memiliki ribuan stomata yang berfungsi secara independen tergantung pada kondisi cahaya, kelembaban dan suhu yang diterima oleh bagian daun tertentu. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang fungsi stomata di artikelnya sendiri di sini.
Ketika tanaman harus melakukan salah satu fungsi yang disebutkan di atas, itu membuka stomata. Sel penjaga adalah dua sel, berdampingan, yang memiliki kontrol yang sangat baik terhadap pengangkut ion di membrannya. Untuk membuka ostium, sel-sel terisi ion dan air, memperoleh bentuk berbentuk ginjal, sedangkan saat gelap, suhu rendah atau banyak kekeringan, stomata kehilangan kation (seperti kalium atau kalsium) dan anion (seperti klorida). ) dengan konsekuensi aliran air dan penutupan stoma. Ion-ion dan air ini tidak masuk ke daerah antar sel, tetapi diangkut ke sel-sel bantu yang mengelilingi stoma dan yang fungsinya sebagai penampung senyawa-senyawa tersebut untuk memungkinkan membuka dan menutupnya stomata. Tergantung pada spesies tanaman, stomata dikelilingi oleh sejumlah sel tambahan tertentu, ini antara 2 dan 4 atau dalam beberapa kelompok tanaman mereka memiliki beberapa lingkaran sel tambahan di sekitar stoma.
Ukuran ostiole adalah 0,6 hingga 3,5 mikrometer, jadi Anda tidak akan melihatnya dengan mata telanjang, tetapi mudah untuk mengamati dengan kaca pembesar yang kuat atau mikroskop perbesaran rendah. Anda bahkan dapat melihat stomata membuka dan menutup jika Anda melepas cahaya dari stomata untuk sementara waktu. Melalui ostiole, parenkim di dalam daun berkomunikasi dengan udara. Dalam parenkim, jaringan yang tidak terlalu khusus, sel-sel memiliki dinding sel tipis, yang memungkinkan gas dan air keluar ke ruang antar sel, dari mana ia menguap melalui ostiole. Di dalam parenkim berlangsung fotosintesis, sehingga pertukaran gas harus sederhana, selain itu, parenkim adalah reservoir alami air dan gas tanaman, sehingga komunikasinya dengan luar tanpa perantara membuat pertukaran cepat.
Meskipun mungkin tampak bertentangan dengan normal, ketika stoma mengisi ostium muncul dan ketika sel dikosongkan menghilang. Jika Anda memikirkan dua balon, Anda mungkin berpikir bahwa ketika mereka diisi, celah di antara keduanya akan hilang. Namun, sel penjaga memiliki pita filamen di sisi dalamnya, yang dapat Anda simulasikan di rumah dengan meletakkan sedikit panas pada balon hanya di satu sisi. Dengan cara ini, ketika balon “digelembungkan” ia memperoleh bentuk ginjal yang khas dari sel penjaga.