The yodium adalah unsur kimia milik kelompok halogen, yang merupakan unsur jejak bagi makhluk hidup, berfungsi sebagai sebuah nutrisi penting, dan dapat ditemukan secara alami dalam tubuh.
Yodium diperlukan dalam tubuh untuk berfungsinya metabolisme sel dengan benar, menjadi penting untuk berfungsinya kelenjar tiroid dengan benar , serta untuk pembuatan hormon tiroid. Elemen jejak ini berpartisipasi dalam pertumbuhan yang benar, baik fisik maupun mental, selain berpartisipasi dalam sistem peredaran darah, serta dalam jaringan saraf dan otot.
Di antara bentuk-bentuk lain, yodium juga masuk ke tubuh kita dan terutama melalui makanan, karena garam beryodium merupakan sumber yodium yang paling penting dan umum, yang tersedia dalam banyak produk yang berasal dari laut dan beberapa sayuran, terutama yang tumbuh di tanah dengan kehadiran yang tinggi. yodium, serta dalam produk susu.
Yodium juga digunakan untuk menghentikan pendarahan dan menyembuhkan luka, karena disinfektan dengan membunuh kemungkinan bakteri yang ditemukan di luka. Terlepas dari semua manfaatnya bagi kesehatan dan perawatan kita, yodium pada gilirannya sangat beracun, tidak dapat melebihi jumlah harian tertentu, dan sangat berhati-hati dalam pembentukan dan penghirupan uapnya.
Kekurangan yodium terjadi di daerah yang kekurangan unsur ini dalam tanah, yang dapat menyebabkan pola makan di daerah tersebut menjadi miskin yodium. Sebuah periode yang lama, beberapa bulan, dengan kekurangan yodium dapat menyebabkan peradangan dan pembesaran kelenjar tiroid, yang menyebabkan penyakit seperti gondok atau hipotiroidisme. Selain itu, harus diperhitungkan bahwa kurangnya konsumsi unsur-unsur lain, seperti seng, mempengaruhi efek yodium pada tubuh kita, dalam banyak kasus mencegah penyerapan yang tepat. Demikian pula, ada zat-zat yang tidak berbahaya bagi tubuh yang mempengaruhi dengan cara yang sama, baik penyerapan, maupun sekresi hormon tiroid.
Tetapi harus diingat bahwa jika tingkat asupan yodium tidak terlalu rendah, unsur-unsur ini tidak akan mengganggu fungsinya yang tepat, karena yang mereka lakukan hanyalah menonjolkan defisit. Jumlah yang harus kita konsumsi setiap hari sekitar 200 mg, kebutuhan ini berubah pada ibu hamil dan menyusui yang kebutuhannya meningkat.
Sama seperti defisit yodium negatif, kelebihannya juga negatif, karena jika kita menelan garam beryodium dan makanan seperti rumput laut dalam jumlah besar, kita pasti akan melebihi batas yang diperlukan, menciptakan situasi negatif yang cukup kompleks yang mengarah pada penghancuran kelenjar tiroid, menyebabkan perubahan seperti hipertiroidisme atau bahkan kanker. Fungsi tiroid yang benar dapat didiagnosis dengan tes darah sederhana dan rutin.
Metabolisme yodium pada manusia dimulai ketika unsur jejak tersebut tertelan, dan diserap di usus kecil proksimal, melewati aliran darah di mana ia terperangkap oleh berbagai organ yang diperlukan, seperti tidak hanya kelenjar tiroid, tetapi juga juga perut, atau ginjal.