Gigi adalah struktur organik yang dimiliki sebagian besar hewan di dalam mulut yang fungsi utamanya adalah pemecahan mekanis makanan untuk memfasilitasi pencernaannya dan yang kedua membantu fonasi, ekspresi wajah, dan estetika wajah. Organ-organ ini berlabuh ke tulang rahang atas wajah dan rahang (pada hewan berahang). Tergantung pada posisinya di mulut dan spesies hewan, gigi memiliki fungsi yang berbeda selama mengunyah, gigi seri memotong makanan, geraham menghancurkannya dan gigi taring merobek potongan besar.
Pada mamalia ada dua gigi, gigi sulung atau susu (baca selengkapnya di sini ) dan gigi definitif, meskipun kelompok vertebrata lain dapat memiliki gigi pengganti yang konstan, seperti halnya hiu. Pada burung, rahang dan gigi telah berevolusi untuk menghasilkan struktur yang unik dan kaku, paruh. Gigi memiliki mobilitas tertentu di dalam tulang, itulah sebabnya mereka dianggap sebagai bagian yang diartikulasikan, meskipun sambungan fibrosanya istimewa, menerima nama gonphosis. Sendi ini memungkinkan gerakan kompresi, untuk menghindari tekanan berlebihan pada gigi dan rahang saat mengunyah.
Gigi terutama terdiri dari 3 lapisan jaringan: email, dentin, dan pulpa. The dentin dan enamel dapat membaca lebih lanjut tentang barang-barang mereka sendiri. Enamel dan dentin termineralisasi (dari hidroksiapatit) dan mulai terbentuk di dalam embrio. Gigi memiliki dua area yang berbeda, mahkota, yang merupakan seluruh bagian gigi yang menghadap bagian dalam mulut, dan akar yang berada di dalam gusi, tertanam dalam prosesus alveolar. Area persimpangan di antara mereka disebut leher dan berada di area di mana gusi mulai menutupi gigi.
Pulpa gigi adalah jaringan spons asal mesodermal yang diairi oleh sistem peredaran darah dan sistem saraf, pulpa memelihara gigi, karena membawa nutrisi yang diperlukan untuk sel-sel dentin untuk dipelihara dan diperbaiki; Selain itu, pulpa memungkinkan masuknya pertahanan sistem kekebalan di gigi dan merupakan tempat kapasitas sensitif yang sama ditempatkan.
Penyatuan antara tulang dan gigi sangat istimewa. Dari gigi ke tulang alveolar, bagian dari tulang rahang tempat gigi ditempatkan, ada serangkaian jaringan yang membantu penyisipan dan penahanan gigi yang benar. Bersama-sama mereka disebut jaringan periodontal atau peridontium, jaringan ini adalah gusi, yang mengelilingi leher gigi dan menutupi tulang alveolar. Ligamen periodontal, jaringan ikat yang mengelilingi gigi di dalam gusi dan menahannya bersama-sama sambil mengurangi resistensi dampak. Dan akhirnya semen akar, jaringan ikat termineralisasi yang menutupi dentin akar gigi dan mencegah keausan fisiologis dan memungkinkan penyisipan serat gusi.