Beberapa kelompok ascomycetes yang paling khas diulas di bawah ini:
Ragi: mereka adalah ascomycetes tanpa miselium sejati. Mereka memiliki thallus uniseluler, atau rantai kecil sel. Asci tidak memiliki hifa askogenik, dan berkembang langsung dari zigot diploid. Kelompok ini termasuk dalam Saccaromycetales. Reproduksi aseksualnya adalah dengan bipartisi atau dengan tunas, dan dalam reproduksi seksual fusi dua sel yang kompatibel terjadi yang menghasilkan zigot diploid dari mana askus berkembang. Ragi adalah organisme kosmopolitan yang sangat melimpah di substrat bergula. Mereka sangat penting secara ekonomi, karena dalam anaerobiosis mereka memfermentasi karbohidrat untuk menghasilkan alkohol dan karbon dioksida, itulah sebabnya mereka digunakan dalam industri anggur, bir, dan roti. Mereka juga menambah aroma dan rasa pada produk dan digunakan untuk mendapatkan suplemen makanan. Di sisi lain, beberapa khamir berbahaya bagi hewan dan tumbuhan, misalnya Candida albicans hidup di kulit dan selaput lendir dan menyebabkan kandidiasis. Pada manusia biasanya tidak bersifat patogen kecuali terjadi penurunan pertahanan. Di sisi lain, ketika ada kelembaban dan substratnya manis, mereka dapat menyebabkan kontaminasi makanan.
Keluarga Aspergilliaceae : genera Aspergillium (jamur hitam) dan Penicillium milik keluarga ini . Mereka memiliki miselium dan reproduksi seksual terjadi dengan tubuh buah yang disebut cleistothecia. Reproduksi aseksual lebih sering terjadi pada genera ini, dan terjadi melalui pembentukan konidia. Dalam kasus genus Aspergillium , sekitar 800 spesies kosmopolitan termasuk di dalamnya, yang sporanya ditemukan baik di tanah maupun di udara. Mereka dapat menggunakan substrat apa pun, karena mereka memiliki peralatan enzimatik yang sangat kaya. Mereka menimbulkan masalah kontaminasi makanan dan infeksi di ruang operasi, meskipun manfaat juga diperoleh dari mereka: mereka digunakan untuk persiapan sajian, minuman oriental, dan asam sitrat, salat dan glutamat. Dalam kasus Penicillium (jamur biru), mereka juga kosmopolitan dan hidup di semua jenis substrat. Mereka dapat mencemari makanan dan menyebabkan penyakit, tetapi mereka juga digunakan untuk membuat keju, penisilin, dan asam organik. Konidiofornya bercabang dengan konidia di ujungnya.
Claviceps purpurea: itu adalah jamur parasit gandum hitam dan rumput. Tubuh buahnya memiliki peritheca. Siklus biologisnya sangat khas: askospora, dari tipe filiform, berkecambah dan menghasilkan hifa vegetatif somatik, tempat reproduksi aseksual terjadi. Mereka tersebar di udara dan mencapai gynoecium dari gandum hitam. Di sana mereka berkecambah dan menyerang ovarium bunga, di mana mereka membentuk konidia, yang tersebar di seluruh perkebunan, umumnya oleh serangga. Rye menghasilkan buahnya. Jika gynoecium terinfeksi, ia tidak menghasilkan, tetapi membentuk sclerotium, yang terdiri dari massa hitam hifa ketat yang disebut ergot . Sklerotia jatuh ke tanah dan pada musim semi hifa stomata berkecambah, yang kepalanya berisi tubuh buah dengan perithecia. Asci diproduksi dengan askospora yang menyebar dan siklus dimulai lagi.