The Luteolin adalah pewarna sayuran flavon kuning turunan sebelumnya digunakan dalam pencelupan tekstil. Ini ditemukan dalam peterseli, artichoke, basil, dan makanan lainnya. Jika dibandingkan dengan 27 flavonoid lainnya, lutein memiliki perlindungan terbaik terhadap agresi DNA kita.
Salah satu mekanisme lutein yang menguntungkan adalah kemampuannya untuk menghambat kerusakan oksidatif pada DNA seluler. Manfaat unik lainnya dari lutein adalah kemampuannya untuk menekan kelebihan sitokin inflamasi berbahaya seperti interleukin 6 dan 1beta. Dosis terapeutiknya minimal 8 mg per hari.
Singkatnya, luteolin adalah sekutu yang hebat dalam pencegahan kanker dan penyakit degeneratif.
Pengaruh pewarna alami Bixin dan Nor-Bixin dan Flavonoid Luteolin dan Apigenin pada aktivitas lipase
Lipase adalah enzim yang memecah trigliserida dalam tubuh, melepaskan asam lemak dan gliserol. Beberapa flavonoid telah diselidiki karena memiliki sifat mengurangi konsentrasi lipid darah, mampu bekerja langsung pada enzim lipase, mengaktifkannya dan akibatnya menurunkan trigliserida.
Lipase spesifik untuk ester pada posisi gliserol serta asam lemak rantai panjang dengan lebih dari 10 karbon.
Bentuk enzim yang dimurnikan sangat dihambat oleh asam empedu yang biasanya ada di usus kecil selama pencernaan lipid.
Masalah penghambatan terkait dengan colipase yang merupakan protein dengan 12Kda dan yang mengikat antarmuka lipid-air dan lipase mengikat enzim.
Sisi aktif lipase pankreas memiliki 449 residu yang mengandung rantai terminal N- (residu 1-336), yang mengandung triad katalitik.
Di sini kami bermaksud untuk mengkarakterisasi aksi beberapa pewarna alami dan flavonoid pada aktivitas lipase pankreas untuk memverifikasi apakah zat ini memiliki kapasitas untuk memodifikasi aktivitas enzim ini secara in vitro.
Untuk memahami mekanisme kerja Nor-Bixin, Bixin, Apigenin dan Luteolin, efeknya pada aktivitas lipase akan diekspos.
Pewarna alami (bixin dan Nor-Bixin, fraksi yang larut dalam lemak dan larut dalam air masing-masing dari ekstrak Bixa orellana ) dan flavonoid ( Luteolin dan apigenin, juga ditemukan di Bixa orellana ).
Studi tentang efek pengubah dilakukan dengan membandingkan analisis yang dibuat dengan ada dan tidak adanya pewarna alami dan flavonoid dalam isolasi.
Analisis dilakukan dengan memvariasikan konsentrasi senyawa yang diteliti sebagai berikut:
Konsentrasi 0 mol / L mengacu pada analisis yang dilakukan tanpa adanya pengubah ini, aksi enzimatik dipantau oleh pengukuran absorbansi pada 412 nm.
Hasil yang diperoleh dalam penentuan aktivitas lipase pada berbagai konsentrasi pengubah adalah sebagai berikut:
Sampel tanpa pengubah: (27,5 IU)
Sampel dengan Bixin:
Sampel dengan Norbixin
Sampel dengan Apigenin
Sampel dengan Luteolin
Dari hasil yang disajikan, dapat diketahui bahwa secara umum aktivitas lipase tetap konstan hingga konsentrasi 4,2 x 10 -5 mol / L untuk semua pengubah, meningkat pada konsentrasi 4,8 x 10 -5 mol / L, memiliki mencapai aktivasi maksimum pada konsentrasi 5,4 x 10 -5 mol/L dan menurun lagi pada konsentrasi 6,0 x 10 -5 mol/L. Dapat dibuktikan bahwa dengan peningkatan konsentrasi pengubah, aktivitas enzim lipase pankreas meningkat.
Dapat disimpulkan bahwa semua zat yang diuji meningkatkan aktivitas lipase pada konsentrasi tertentu, sedangkan pengubah yang menginduksi lipase ke aktivitas yang lebih besar, diberikan Bixin 67,4 IU (pada konsentrasi 5,4 x 10 -5 mol / L ) dan Luteolin 67,4 IU (dalam konsentrasi 4,8 x 10 -5 mol / L).
Hasil ini tampaknya membuktikan penjelasan untuk efek hipotrigliseridemia dari dua kelas zat pewarna alami Bixin dan Nor-Bixin dan Flavonoid seperti Lutein dan Apigenin, semuanya diekstraksi dari Bixa Orellana .