Dengan hujan jamur kembali. Bersama mereka juga muncul ribuan “pemburu” makanan kecil yang lezat ini. Penggemar yang membawa keranjang dan pisau berjalan melewati pegunungan untuk membawa pulang salah satu makanan terakhir yang dapat ditemukan hampir secara eksklusif di alam liar, jamur. Memang ada jamur yang bisa dibudidayakan , industri atau buatan sendiri, Anda bisa membacanya di artikel kami di sini . Namun, sebagian besar jamur perlu bersimbiosis dengan pohon atau semak agar dapat tumbuh , seringkali dengan spesies tertentu. Selain itu, jamur sangat bersimbiosis dengan kondisi tumbuh . Biasanya mereka memiliki persyaratan untuk cahaya (sedang atau nol), kelembaban (tinggi) dan suhu (hangat, tidak terlalu dingin atau terlalu panas) yang dapat terjadi di suatu tempat dan tidak lagi berjarak 100 meter.
Sekeranjang terompet dan chanterelles
Jamur sebenarnya adalah tubuh buah jamur , biasanya berserabut, yang berada di bawah tanah sepanjang tahun. Keluar jamur hanya dalam kondisi yang tepat agar spora menyebar dan dapat berkecambah. Itulah sebabnya jamur muncul terutama di musim gugur dan musim semi .
Tapi mengapa mereka hanya keluar dengan kondisi cuaca seperti itu? Sel-sel jamur tidak memiliki dinding yang diperkuat seperti pada tumbuhan. The dinding sel tanaman mengandung selulosa dan berkat kekakuan struktural, sel-sel tanaman dapat menahan tekanan itu, misalnya, sel dengan batang 10 meter di atas dapat memiliki. Sebaliknya, dinding sel jamur agak lebih ramping, terbuat dari glukosamin dan kitin (komponen yang sama dengan kerangka luar serangga). Secara garis besar, dinding jamur tidak dapat menahan variasi hidrik seperti pada sayuran. Sel hewan atau jamur, ditempatkan di dalam air, dimasukkan ke bagian dalamnya sampai meledak karena tekanan osmotik yang dihasilkan. Sebaliknya , sel tumbuhan , dengan dinding selulosanya, berhenti memasukkan molekul air ke dalam ketika dinding mencegahnya . Demikian pula, ketika mereka berada dalam lingkungan hiposmotik, sel – sel hewan dan jamur mengeluarkan semua air mereka sampai mereka mati , sementara sel-sel tumbuhan mengalami dehidrasi . Itu sebabnya jamur hanya bisa keluar saat hujan, tetapi lingkungan kering, mereka harus memiliki kelembaban untuk dapat tumbuh tetapi tidak terlalu banyak sehingga meluap. Memang benar bahwa jamur tidak meledak ketika dimasukkan ke dalam air, tetapi akan kehilangan konsistensi dan membusuk.
Juga karena kurangnya dinding sel, jika panas musim panas keluar terlalu dini, jamur akan mengering sebelum spora di dalamnya matang dan siap untuk bubar. Sama halnya dengan buah di musim semi, tidak boleh ada embun beku , karena jamur tidak dapat mencegah pembekuan sel , yang akan membunuh jamur.
Akhirnya, Anda harus memperhitungkan jumlah nutrisi yang ada di tanah di musim gugur . Selama musim semi dan musim panas, tanaman menghasilkan daun dan buah berlimpah yang jatuh kering ke tanah di musim gugur. Dengan hujan musim gugur, proses dekomposisi bahan organik ini dipercepat, memperkaya tanah hutan dan padang rumput. Jamur memanfaatkan aktivitas demam sayuran selama musim panas untuk menghasilkan tubuh buah mereka sendiri sebelum dingin tiba.