Permakultur adalah nama cararn yang diberikan untuk cara mengolah tanah yang telah dilakukan selama berabad-abad. Ini terdiri dari mengikuti siklus alami ekosistem (tanah, iklim dan tanaman) untuk mendapatkan buah dari bumi. Jenis pertanian ini mencoba melampaui ideologi petani belaka, memproklamirkan dirinya sebagai perubahan budaya dan ekonomi. Tujuannya, seperti halnya banyak bentuk pertanian, adalah untuk mengakhiri masalah global seperti perubahan iklim atau krisis sosial di daerah pedesaan. Nama permakultur berasal dari buku “Tree budidaya: pertanian permanen” oleh J. Russell Smith tahun 1929. Selama dekade berikutnya banyak insinyur pertanian akan mencoba untuk mencapai konsep pertanian berkelanjutan atau permanen berdasarkan sistem tanaman yang dapat dipertahankan dalam cuaca. Permakultur seperti itu “lahir” pada 1970-an dan membayangkan kembali desain lapangan di mana siklus alami tanaman dipertahankan, seperti yang telah dilakukan selama berabad-abad sebelum manusia menerapkan rumah kaca dan bertujuan untuk menciptakan sistem budidaya dan irigasi yang kompleks yang tidak menyia-nyiakan tanah dan yang memungkinkan penghidupan makhluk hidup yang memakannya, apakah itu manusia, ternak, atau hewan liar.
Permakultur menganjurkan perkebunan kecil dari beberapa tanaman pertanian yang menarik secara bersama-sama. Dengan cara ini, menghindari monokultur, dua hal dapat dicapai. Di satu sisi, kemandirian sistem dan di sisi lain, menjamin panen minimum. Memperluas jawaban sedikit, dengan swasembada kami maksudkan bahwa dengan menanam sayuran yang berbeda, Anda mendapatkan berbagai makanan untuk dimakan. Selain itu, hewan lain dari sistem alami dapat memperoleh manfaat dari diet yang lebih bervariasi. Dengan panen minimum yang kami maksudkan bahwa memiliki tanaman yang berbeda menjamin bahwa jika salah satu menjadi buruk karena penyebab alami apa pun (jika Anda bertanya kepada seorang petani, dia akan selalu memberi tahu Anda bahwa sayuran tahun ini tidak berjalan dengan baik), Anda memiliki produk lain untuk dipasok atau dipasarkan. Dalam aspek ini, permakultur mengambil alih dari gagasan tradisional tentang kebun pribadi yang berfungsi untuk memberi makan keluarga dan memformulasinya kembali dengan varietas tanaman baru, teknik irigasi atau pemupukan baru, dan perlindungan tanaman.
Namun, minuman permakultur dari sumber ekologi cararn. Seluruh taman sebagai ekosistem harus dijaga. Tanaman harus berputar untuk mendukung pembaruan nutrisi tanah, mereka harus musiman untuk memaksimalkan produksi mereka dan mereka harus berkelanjutan dari waktu ke waktu sehingga beberapa generasi berturut-turut dapat bertahan hidup dengan sistem tanam yang dirancang. Pilihan sayuran untuk ditanam, lokasinya di dalam lahan dan waktu menanam masing-masing merupakan kunci penting untuk permakultur. Berkat pengamatan siklus alam lingkungan, permakultur bertujuan untuk mengoptimalkan hasil dengan keragaman tinggi dan memanfaatkan ruang yang didedikasikan untuk budidaya, memaksimalkan aliran sumber daya (cahaya, air dan nutrisi) dan menghindari interaksi dan produksi. residu melalui perencanaan tanaman yang baik sesuai dengan kemampuan lingkungan dan ekosistem.
Jenis pertanian berkelanjutan ini tidak bertentangan dengan pemikiran besar abad 20 dan 21 tentang pertanian yang menggunakan tanaman transgenik atau teknik penanaman atau pemanenan cararn. Sebaliknya, mereka semua menuju pertanian yang lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan.