Teritip adalah makanan laut yang sering dikonsumsi di meja Spanyol utara, terutama di Galicia, di mana sebagian besar teritip yang dimakan di Spanyol diperoleh.
Filogeni dan sejarah evolusi : ada empat spesies teritip, semuanya termasuk dalam genus Pollicipes . Keempat spesies tersebut adalah P. pollicipes , merupakan jenis spesies dari genus. P. mitella (sering diklasifikasikan sebagai Capitulum mitella ), P. elegans, dan P. polymerus . Semua spesies ini (terlepas dari genus di mana mereka diklasifikasikan) milik keluarga taksonomi Salpellidae . Termasuk dalam Ordo Pedunculata . Ini terdiri dalam Infraclass Cirripedia (semua teritip umumnya dikenal sebagai teritip, karena mereka memiliki banyak karakteristik morfologi). Mereka dikatalogkan di Kelas Maxillopoda , dalam Ordo Crustacea , dari Filum Arthopoda .
Teritip tumbuh di koloni besar di tebing, jadi koleksinya cukup berbahaya.
Deskripsi : Tubuh teritip dewasa dapat dibagi menjadi dua bagian. The kaki , yang mereka menempel pada substrat. Dia berotot dan ditutupi oleh bulu tebal. Otot-otot kaki membentuk 3 bundel yang memungkinkannya bergerak ke segala arah, terutama ke arah arus. Di ujung kaki adalah kelenjar semen . Ini mengeluarkan zat yang mengeras dalam kontak dengan air, menghasilkan fiksasi yang kuat dari teritip. Bagian lain dari teritip dikenal sebagai kapitulum dan dilindungi oleh beberapa lempeng berkapur , yang tergantung pada spesiesnya yang warnanya bervariasi dari putih hingga coklat. Di dalamnya ada semua organ vital teritip. Teritip makan dengan menyaring air, untuk ini ia menggunakan 6 awan cirrus bergerak yang mengelilingi mulutnya.
Teritip bersifat hermaprodit , meskipun reproduksinya disilangkan . The laki-laki (yang memiliki kehormatan menjadi hewan dengan penis terbesar dalam kaitannya dengan ukuran tubuh ) melepaskan sperma ke dalam air yang betina akan mengumpulkan dengan awan cirrus untuk membuahi telur mereka. Kemudian telur – telur itu dibuang ke sungai . Larva yang tahap pertamanya adalah nauplius , zooplankton , akan muncul dari sana dan akan makan untuk tumbuh selama dua minggu . Yang kedua akan menjadi larva cirrípeda yang tidak akan makan dan mencari dengan berenang aktif tempat untuk menetap.
Distribusi dan habitat : Genus Pollicipes secara eksklusif di laut . Ini ditemukan di zona intertidal atau punt lebih disukai di laut terbuka (seperti tebing). P. pollicipes ditemukan di pantai Atlantik Eropa dari Prancis ke Spanyol dan Afrika Utara, di Mediterania atau di pantai Inggris mereka dapat ditemukan tetapi jarang. Secara umum, mereka yang ditangkap di pantai Iberia dianggap memiliki kualitas yang lebih tinggi daripada di pantai Maroko. P. mitella tumbuh di kawasan Indo-Pasifik dan dikenal sebagai teritip Jepang. P. elegans tumbuh di daerah tropis Pasifik dan P. polymerus tumbuh di pantai Pasifik Amerika . Setiap spesies memiliki persyaratan salinitas dan suhu tertentu .
Interaksi dengan manusia : Teritip secara ekonomi penting bagi manusia, karena mereka adalah bagian dari makanan mereka . Memang benar harga dan penampilannya membuat konsumsinya tidak digeneralisasikan, kaki kekarnya dianggap sebagai camilan yang sangat enak di banyak daerah. Mereka yang paling dihargai untuk dikonsumsi adalah mereka yang berada di area yang cerah , dengan kaki yang pendek dan lebar, berbeda dengan yang berada di area bayangan , lebih bergaya dan dengan kaki yang lebih tipis. Selain itu, teritip, seperti moluska lainnya, dapat menyebabkan masalah dengan menempel pada baling – baling dan lambung kapal , mengurangi efektivitasnya dan bahkan membuatnya tidak berguna.