22 Mei adalah Hari Arbor, yang telah kami tulis di sini . Minggu ini kami akan mendedikasikannya untuk membahas beberapa topik yang berkaitan dengan pentingnya pohon dan tumbuhan secara umum bagi kehidupan manusia.
Sereal telah menjadi sumber utama rezeki manusia sejak awal peradaban. Budidayanya selalu berjalan seiring dengan kehadiran manusia dan saat ini sembilan puluh lima persen dari makanan seluruh umat manusia hanya disediakan oleh tiga biji-bijian. Bisakah Anda bayangkan yang mana? Gandum, beras dan jagung. Sereal pada umumnya tidak hanya menjadi sumber energi utama bagi manusia, tetapi hewan yang terkait dengan manusia juga memakan sereal dalam bentuk rumput segar, pakan dan berbagai olahan. Munculnya pertanian, sekitar 8.000 a. C, mengubah pola makan pria itu. Perburuan tidak lagi menjadi sumber makanan utama yang mendukung pola makan baru yang kaya karbohidrat ini, yang jauh lebih mudah diperoleh dan tidak terlalu bergantung pada migrasi hewan. Pada akhirnya, domestikasi sereal adalah apa yang memungkinkan pemukiman spesies manusia dalam peristiwa yang dikenal sebagai revolusi Neolitik.
Filogeni dan sejarah evolusi: Meskipun jumlah spesies kepentingan agroekonomi adalah selusin spesies dan ratusan varietas yang mereka miliki, semuanya termasuk dalam kelompok taksonomi yang sama, keluarga Poaceae . Keluarga Poaceae , Poaceae atau rumput-rumputan seperti yang biasa dikenal, tidak hanya mengandung sereal tetapi terdiri dari sekitar dua belas ribu spesies di lebih dari delapan ratus genera. Yang memberi kita gambaran tentang keragaman dan keberhasilan evolusi yang mereka miliki. Gandum merupakan hasil persilangan dari genus Triticum . Sedangkan beras termasuk dalam genus Oriza dan jagung termasuk dalam genus Zea . Baca beberapa fakta menarik tentang genom rumput di sini . Rumput termasuk dalam kelas Poales , dalam Ordo Liliopsida (monokotil), dalam divisi Magnoliophyta , tumbuhan berbunga.
Deskripsi fisik: Ciri-ciri kelompok ini yang membuat mereka sangat menarik untuk pertanian dan konsumsi manusia. Anda dapat membaca tentang karakteristik semua rumput dan oleh karena itu umum untuk sereal dalam artikel yang kami dedikasikan bertahun-tahun yang lalu di sini . Tapi mengapa rumput itu dan bukan yang lain? Beberapa karakteristik telah menyebabkan manusia memilih beberapa sereal daripada yang lain. Jumlah benih yang mereka hasilkan adalah salah satunya, tetapi juga jumlah endosperma yang menyertai embrio. Tepung diperoleh dari endosperma. Butir-butir gandum atau beras itu adalah cadangan energi yang harus mulai dikembangkan benih itu setelah mencapai tanah. Semuanya memiliki cangkang pelindung yang harus dihilangkan (penggabungannya dalam persiapan kuliner adalah apa yang berkontribusi “integral” dengan nama roti dan produk sereal lainnya).
Distribusi dan habitat: Sereal secara keseluruhan sangat serbaguna. Padi mungkin merupakan salah satu yang paling sulit untuk dibudidayakan karena kebutuhan air yang tinggi. Namun, itu berhasil dibudidayakan di seluruh dunia. Gandum dan jagung di sisi lain mampu menahan rentang suhu dan curah hujan yang jauh lebih luas daripada beras. Budidaya gandum dimungkinkan di hampir semua garis lintang, sebagian berkat peningkatan konstan varietas lokal untuk menyesuaikannya dengan kondisi yang lebih keras.