Struktur Membran Sel Lipid Bilayer

Struktur Membran Sel Lipid Bilayer:

Lipid anchor protein terdapat disebelah luar lipid bilayer tetapi berikatan secara kovalen dengan molekul lemak yang terdapat pada lipid bilayer. Protein membran plasma memiliki fungsi yang sangat luas antara lain sebagai protein pembawa carrier senyawa melalui membran sel, penerima isyarat signal hormonal dan meneruskan isyarat tersebut

Membran plasma bertanggung jawab untuk melindungi bagian dalam sel dan untuk permeabilitas selektif, yang berarti memantau apa yang masuk dan keluar bahan sel. Kemampuan membran plasma untuk menentukan bahan dapat bergerak masuk dan keluar dari sel ini disebabkan oleh molekul ditemukan dalam membran dan adanya lipid bilayer.

Struktur Lipid bilayer

Lipid bilayer terdiri dari dua lembar fosfolipid amfifilik. Amfifilik menggambarkan molekul yang merupakan bagian hidrofobik, sebagian hidrofilik. Sering ada atom fosfor di kepala molekul, memberikan polaritas kepala. Ekor molekulnya nonpolar dan hidrofobik. Pada gambar di bawah, bagian kutub molekul ditandai dengan warna merah.

Dalam satu lembar, molekul-molekul secara aktif bergerak dan melewati satu sama lain. Faktanya, analogi yang lebih baik adalah orang yang berdesakan di dalam lift. Mereka sebagian besar tetap diam, tetapi dapat meluncur melewati satu sama lain jika seseorang perlu turun dari lift dan berdiri di belakang. Letakkan dua lapisan ini bersama-sama, dan Anda memiliki lapisan ganda lipid.

Struktur Membran Sel Lipid Bilayer

Lipid

Pada struktur membran sel, lipid tersusun atas lemak yang bersenyawa dengan fosfat atau yang dinamakan dengan fosfolipid. Jumlah fosfolipid di dalam membran sel sangatlah melimpah, terdiri dari 1 kepala dan sepasang ekor.

Fosfolipid sering disebut juga sebagai fosfolipid ganda karena pada bagian “tubuhnya” memiliki sifat ganda yang saling bertolak belakang. Ini disebabkan karena pada bagian kepala berikatan dengan molekul fosfat yang memiliki sifat dapat mengikat air (hidrofilik). Sedangkan pada bagian ekor (sepasang ekor) berikatan dengan molekul lemak yang bersifat tidak dapat mengikat air (hidrofobik).

Kolestrol

Kolestrol terletak di dekat kepala fosfolipid atau dengan kata lain berada di dalam lipid bilayer. Fungsi kolestrol yakni untuk menjaga konsistensi dan kestabilan fosfolipid dalam keadaan apapun, misalnya dalam keadaan panas atau dingin. Kolestrol pada hewan tertentu dapat mencapai 50% dari lemak yang ada di dalam struktur membran sel. Akan tetapi tidak ada pada plasma bakteri maupun tumbuhan.

Karbohidrat

Karbohidrat tersusun atas kurang dari 15 unit gula dimana di dalam struktur membran sel ada dua macam karbohidrat yaitu glikolipid dan glikoprotein. Dinamakan glikolipid karena menempel pada lipid sedangkan penamaan glikoprotein disebabkan karena menempel pada protein.

Protein

Bila melihat pada struktur membran sel , protein dapat dibedakan menjadi tiga tipe yakni protein katalitik (enzim), protein pembawa (carrier) dan protein struktural.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *