Teripang, cohomobros, atau holothurian adalah hewan tak bertulang belakang yang hidup di laut dan samudera di seluruh dunia. Meskipun penampilannya agak aneh, mereka adalah bagian dari keahlian memasak banyak budaya yang berhubungan dengan laut.
Filogeni dan sejarah evolusi: Teripang adalah sekelompok invertebrata yang secara taksonomi diklasifikasikan dalam Kelas Holothuroidea , holothurians . Mereka ditemukan dalam Filum Echinodermata ( echinodermata ), termasuk dalam Kerajaan Animalia . Kelas holothurians dibagi menjadi 6 ordo yang, secara total, terdiri dari sekitar 1400 spesies, dibagi menjadi sekitar dua puluh keluarga. Ordo tersebut adalah Apodida, Molpadiida, Aspidochirotida, Elasipodida, Dactylochirotida, dan Dendrochirotida . Ordo Dendrochirotida adalah yang paling sukses secara evolusioner, karena memiliki sekitar 550 spesies, di antara 90 genera yang menyusunnya.
Deskripsi: ukurannya sangat bervariasi, dari beberapa sentimeter hingga 5 meter dari holothuria terbesar, Synapta maculata . Ukuran rata-ratanya, bagaimanapun, adalah sekitar 20 cm panjangnya. Invertebrata ini memiliki penampilan berbentuk ulat dan berbentuk tabung. Mereka dapat memiliki tentakel yang mengelilingi mulut pada spesies yang bukan penyaring feeder. Mulut dan anus berada di ujung , tidak bersentuhan dengan substrat, seperti pada echinodermata lainnya. The tentakel dapat sederhana, berbulu, atau flat. Secara internal ia memiliki simetri radial . Otot longitudinal berjalan melalui tubuh Anda , memasukkan diri ke dalam cincin berkapur yang mengelilingi faring. Otot-otot ini menggerakkan tubuh dan tentakel. Kulitnya yang tebal ditutupi dengan pailas dan spikula. Sistem ambulakralnya bersifat internal dan mengandung cairan serebrospinal, bukan air laut seperti pada echinodermata lainnya.
Holothuria di dasar berpasir.
Holothurians dioecious dan memiliki satu gonad per individu. Setelah menetaskan telur maka terbentuklah larva auricularia yang akan berubah menjadi doliolaria yang sudah memiliki tentakel dan bentuknya seperti tong. Akhirnya, larva pentacular , dengan tentakel dan kaki tabung yang berkembang, akan bermetamorfosis menjadi larva dewasa, yang akan hidup selama hampir 10 tahun.
Distribusi dan habitat: Holothurians semuanya laut . Mereka dapat hidup di perairan dingin dan hangat . Mereka biasanya hidup di dasar laut yang dangkal , kedalamannya kurang dari 10 meter. Di sisi lain, beberapa spesies dapat hidup di kedalaman yang sangat dalam, di parit samudera (di mana suhu mendekati 0ºC dan kedalaman ribuan meter). Mereka juga dapat hidup di zona intertidal. Hal ini umum di banyak spesies bahwa mereka mengubur diri di dasar lunak. Spesies yang lebih kecil merupakan bagian dari plankton dan bergerak mengambang mengikuti arus laut.
Interaksi dengan manusia: Holothurian bukanlah spesies minat khusus manusia, namun konsumsi mereka telah membawa beberapa spesies ke ambang kepunahan. Karena pola makan mereka, tidak bersaing dengan kepentingan manusia, mereka biasanya menikmati ketenangan relatif. Meskipun debit dan pencemaran laut sudah berkurang jumlahnya. Di Asia, terutama di Cina atau Jepang, mereka digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan seperti sushi atau sup. Di daerah ini otot-otot internal holothuria mengering. Harganya bisa sangat tinggi dan dikatakan memiliki kekuatan afrodisiak. Juga di Spanyol, di pantai timur.