Aprikot dan pohonnya, aprikot, termasuk salah satu keluarga pohon buah terpenting di bidang pertanian. Aprikot adalah kerabat buah persik, prem, ceri, dan bahkan almond . Oleh karena itu, mereka adalah bagian dari kelompok minat nutrisi tinggi. Selain itu, kemampuan beradaptasi tanaman ini terhadap iklim sedang telah menyebabkan mereka disebarkan oleh manusia di seluruh dunia.
Aprikot adalah buah musim panas yang enak
Filogeni dan sejarah evolusi: Nama binomial aprikot adalah Prunus armeniaca . Seperti yang telah kami sebutkan, aprikot terkait dengan pohon buah-buahan lain, semuanya milik genus taksonomi Prunus . Genus pohon buah yang kuat ini termasuk dalam Keluarga Rosaceae ( Rosaceae ), yang dapat Anda baca lebih lanjut di sini . Seperti banyak pohon buah-buahan, ada banyak varietas (sekitar 2000 ). Masing-masing dari mereka berbeda dalam waktu pembungaan dan pematangan buah . Beberapa di antaranya adalah anjing, moniqui, bulida atau mitger di iklim panas dan paviot, luizet atau Roussillon merah di daerah yang lebih dingin. Selain varietas, ada spesies lain yang kurang komersial dengan buah yang juga disebut aprikot ( P. mume, P. holosericea, P. manshurica dan P. sibirica ).
Deskripsi: Aprikot, sebagai spesies, terlepas dari karakteristik umum rosaceae, dicirikan oleh: pohonnya berukuran antara 3 dan 9 meter, dengan batang tegak, dengan kayu keabu-abuan dan sangat kasar. Cabang-cabang muda memiliki warna kemerahan yang hilang seiring bertambahnya usia. Daunnya, yang jatuh di musim dingin , memiliki berbagai macam bentuk, oval , lanset hingga berbentuk hati (berbentuk hati) tergantung pada kultivarnya. Mereka selalu petiolate dan memiliki tepi bergerigi ganda . Daunnya memiliki warna hijau yang intens di sisi atas dan nada yang lebih terang atau kekuningan di bagian bawah. The bunga putih-kelopak yang soliter atau berpasangan , mereka struktur daun adalah umum untuk sisa Rosaceae yang . The buah kekuningan atau oranye buah berbiji , yang saat matang ini berbintik-bintik dengan warna merah lembut. Daging Cu berair dan oranye. Itu mengelilingi satu tulang yang melindungi benih . Rosaceae berbunga di akhir musim semi .
Distribusi dan habitat: Asal usul aprikot tampaknya berada di suatu tempat di Asia Tengah . Disebarkan oleh orang Mesir dan Yunani di seluruh Eropa dari Armenia (maka namanya P. armeniaca). Spesies aprikot lainnya P. mume, P. holosericea, P. manshurica dan P. sibirica berasal dari Asia di wilayah Siberia, Tibet atau Cina, yang memperkuat teori asal aprikot Asia, karena keanekaragaman hayati lebih besar di tempat itu. asal spesies. Hari ini aprikot ditemukan di semua daerah dengan iklim sedang. Di Amerika itu telah diperkenalkan oleh pemukim Spanyol, dari negara asal mereka di mana itu adalah sangat umum. Di sana, pohon-pohon ini bertahan dengan sangat baik di iklim Mediterania di benua itu.
Interaksi dengan manusia: Aprikot adalah buah yang dihargai oleh manusia sejak zaman kuno, bukti pertama penggunaannya berasal dari 3000 SM di Cina . Hal ini dapat dikonsumsi baik segar dan kering , dalam kasus tertentu di mana mereka disebut aprikot kering atau diawetkan dalam sirup . Rasa manisnya yang menyenangkan membuatnya cocok untuk dipanggang baik secara utuh maupun dalam bentuk selai atau selai jeruk. Produsen aprikot utama di seluruh dunia adalah: Turki, Swiss, Yunani, Spanyol, dan Prancis . Meskipun mereka tumbuh sempurna di zona beriklim sedang di iklim Mediterania.